善用保温功能
- 節能保温： 食物做好後，若不急於進食，可以將電鍋設置於保温狀態，避免重新加熱浪費電力。
- 保温時間： 根據食物的特性，合理設置保温時間，避免食物變質
電鍋使用與保養技巧
你是否也習慣把煮好的飯菜放在電鍋內保温？台電提醒，使用電鍋保温，務必確認電鍋保温温度是否有高於60度，否則細菌容易滋生。改放冰箱冷藏，既省電也較安全。
善用保温功能
- 節能保温： 食物做好後，若不急於進食，可以將電鍋設置於保温狀態，避免重新加熱浪費電力。
- 保温時間： 根據食物的特性，合理設置保温時間，避免食物變質
電鍋使用與保養技巧
你是否也習慣把煮好的飯菜放在電鍋內保温？台電提醒，使用電鍋保温，務必確認電鍋保温温度是否有高於60度，否則細菌容易滋生。改放冰箱冷藏，既省電也較安全。
電鍋使用技巧 • 使用電鍋搭配「蒸架」和「蒸盤」，可一次煮多樣料理，節省時間與電力 電鍋保養技巧 • 定期清理電鍋內外部，去除汙垢，提高發熱效率，減少耗電 夏天是食物中毒的高峯季節，食品中毒常見的致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等。一般而言，適當的加熱過都可以殺死活的細菌，也可以除去某些細菌產生的毒素。1.要洗手：調理食品前後都需澈底洗淨，有傷口要先包紮。
延伸閲讀…
電鍋使用技巧 • 使用電鍋搭配「蒸架」和「蒸盤」，可一次煮多樣料理，節省時間與電力 電鍋保養技巧 • 定期清理電鍋內外部，去除汙垢，提高發熱效率，減少耗電 夏天是食物中毒的高峯季節，食品中毒常見的致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等。一般而言，適當的加熱過都可以殺死活的細菌，也可以除去某些細菌產生的毒素。1.要洗手：調理食品前後都需澈底洗淨，有傷口要先包紮。
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電鍋的清潔技巧
文章中指出，長時間沒有徹底清潔A. 直接用清水沖洗
B. 倒白醋或放檸檬，加水煮沸
C. 整個機體浸入水中正確答案：B. 倒白醋或放檸檬，加水煮沸
Q3: 除了定期清潔鍋底外，還有其他省電的方法是什麼？
A. 用蒸架或蒸盤多道菜一起蒸
B. 每次使用完立即清潔鍋底
C. 拔插頭或關電源時不需要保温正確答案：C. 拔插頭或關電源時不需要保温