現存「香港」一詞文獻記載，為明朝萬曆年間1596年郭棐著《粵記》。
該書中「香港」並非標於現稱香港島島嶼，而是今日鴨脷洲。
大清國今銅鑼灣天后廟一帶，設有香爐水汛，1730年陳倫炯《沿海全圖》標記「紅香爐」[2]。
1767年有英國海圖「Fan Chin Chow（範春洲）」標示今香港島[3]。
1778年，「HE-ONG-KONG」首次出現西方海圖[4]。
1810年代，英國東印度公司勘探珠江口香港一帶地形，所繪地圖上有「紅江」（Hong Kong），讚揚大潭灣是良港；1834年1839年，英船不時停泊香港水域，律勞卑和威廉·渣甸去信英國第二代格雷伯爵和外相巴麥尊，建議佔領香港[5]。
東莞縣及新安縣（今東莞、深圳、香港地）盛產香木，「莞」盛名。
於宋朝年間瀝源及大嶼山沙螺灣種有大量莞香樹。
香農將土沉香製成多種製品，陸路先運抵尖沙咀，「大雞眼」船集中於香港仔石排灣[9][10][11]，或運往中國大陸，南洋遠銷阿拉伯國家。
當時香港地區屬於南海郡番禺縣，從此香港行政管轄之內[1]:2。
香港薄扶林有一條溪水，甘甜，附近居民及海船做淡水飲用，稱為「香江」（現存在），香江入海口稱為香港，因此香港現時稱為「香江」。
清朝時期，傳説有女海盜姑（張保仔妻），於她盤踞今香港島，所以該島稱為香姑島，簡稱香島，後來變成香港島。
中華人民共和國香港行政區，地處我國華南地區，北接廣東省深圳市，西接珠江，澳門行政區，珠海市以及中山市隔着珠江口相望。
關於香港名字由來有以下幾種説法；轉運香料聞名，明朝開始，香港島南部一個小港灣，轉運南粵香料集散港，轉運產廣東東莞香料而出名，人們稱為“香港”。
另一説法則是有一小溪溪水甘香可口，海上往來水手，到這裏來取水飲用，久而久之，甘香溪水出了名，這條小溪稱為“香江”，而香江入海沖積成小港灣，開始稱為“香港”。
HongKong來源於粵語香港。
先秦時期今香港地區屬百越地，秦統一百越後香港屬南海郡番禹縣。
兩漢時期香港屬今惠州市博羅縣。
兩晉時期分南海郡置東莞郡，香港屬今深圳市。
隋唐時期廢東莞郡，全部歸屬南海郡寶安縣，屬嶺南道廣州府南海郡寶安縣。
宋屬廣南東路南海郡，東莞縣。
宋元時期內地人口大量遷至香港，轉運南粵香料集散港。
東莞縣劃出部分地方置新安縣，明1573年-清1841年屬廣東行省新安縣。
1841年1月英國佔強香港，1842年1860年分批將香港割讓香港全島英國，香港從此成為了英國殖民地，1941年-1945年香港日本佔領。
春秋戰國時期，香港地區屬於百越族範圍，其完全於中原部族南方部族，種類多，善於捕獵、駕船，鳥形風神作圖騰，南遷，香港出發揚帆航[1]:1。
期間中原多故，其失敗者南逃避禍，其中越國遺民多散居嶺南，稱臣系，部分入遷香港地區，區內百越接觸，後同化於百越。
[2]
首次完成統一中國大業秦始皇[1]:2[註 1]，發動五路大軍南征百越。
前214年（秦始皇卅三年），秦朝征服百越，嶺南地區設置南海郡、桂林郡、象郡，遷移50萬人開發嶺南[1]:2。
當時香港地區屬於南海郡番禺縣，從此香港行政管轄之內[1]:2。
香港䞘今出土漢代文物有一個墓穴、一些陶器和銅錢，多分佈於海岸。
[3]位於九龍李鄭屋漢墓沒有屍骨，只有一些陶器，以及「大吉番禺」、「番禺大治曆」兩句漢字刻文。
[4]漢代銅錢，有南丫島深灣出土東漢晚期五銖錢，以及屯門掃管笏出土百枚漢代五銖錢及新朝貨泉。
[3]不過，香港漢代考古發現李鄭屋漢墓外，「文化層且及缺乏遺跡，反映這些地點生活人數多，以及不具延續性、時期定居聚落遺存」。
[3]
東晉末年，盧循領導浙東起義軍攻陷廣州城。
義熙元年（405年）起義失敗後，餘部多退香港大嶼山一帶，[5]，有文字可考香港地區移民活動，成為現今盧亭魚人傳説，。
屯門青山禪院內雕塑，相傳是南朝宋元嘉五年（428年）一位佛教僧侶杯渡禪師人像[6]。
唐肅宗至德元年 (756年)前，香港隸番禺縣及寶安縣[7]:7，其後改屬東莞縣明隆慶六年(1572年)止[7]:7。
唐代，廣州外國海上貿易發達，對象包括波斯、阿剌伯、印度、中南半島及南洋羣島。
於屯門（不僅是現今香港屯門區，還包括現今東莞、深圳、香港大嶼山）是海船進出廣州地，因此用作軍港及避風港之用。
唐玄宗開元二十一年（733年），朝廷設立屯門軍鎮。
[8][9]。
屯門軍鎮隸安南都護府[10]
另一方面，唐朝時期鹽池管理發達，而燒瓷業開始略具規模。
五代十國時期，香港地區南漢所管轄。
963年（大寶六年），南漢後主劉鋹合浦海門鎮和東莞海（今新界大埔海，即吐露港），招採珠士兵數千人，設媚川都專事泅水採珠[7]:10-11。
創香港採珠業始[11]，劉鋹於寶十二年（969年）屯門山（今青山）封為瑞應山，並立碑紀念[12]，惟此碑不能找到。
香港現時發現一些宋朝文物，包括香港古老有紀年石刻廟灣石刻碑文和石壁、米埔和奇力島出土錢幣，以及大嶼山稔樹灣、石壁和鰲磡石青瓷。
[13]
宋朝期間，移居到香港人多，其中是宋神宗崇寧年間進士鄧符協遷岑田（今錦田），以及北宋末年進士侯五郎子侯卓峯遷河上鄉。
墓塚原設於宋王台西北小丘上，並建有一座大碑，後興建聖三一堂而湮沒。
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宋元時期，宗族從中原遷居到新界本土及離島[1]:5。
松嶺鄧公祠當中奉祀皇姑；龍頭木雕表示她是宋朝皇室人。
另一方面宋理宗寶祐二年（1254年），李昴英封番禺開國男，食邑三百户，大嶼山梅蔚（今大嶼山梅窩）是其食邑之一[14]。
其後人定居於沙螺灣一帶。
1197年，宋朝官方禁煮私鹽，大嶼山鹽民起義[7]:468。
元朝時期，香港屬元朝江西行省。
赤鱲角一帶可能有冶鐵工業。
於赤鱲角蝦螺灣，發現元朝時期鑄爐十三座。
[15]
南宋德祐二年（1276年），五歲宋恭帝和大臣們臨安（今杭州）投降元朝軍。
領張世傑擁立恭帝庶兄宋端宗趙昰，並和部眾景炎二年（1277年）二月輾轉流亡到梅蔚（今大嶼山梅窩），同年四月抵達九龍官富場古瑾圍（今馬頭圍）一帶，停留5個月。
趙昰和他弟弟趙昺休息大石後來人刻上『宋王台』三字。
同年九月，流亡朝廷逃到淺灣（今荃灣），但於同年十一月，元劉深襲灣，逃到東莞虎門。
[16]翌年（景炎三年，1278年）三月，他們再回到碙州（今大嶼山[17]），適逢趙昰病死，趙昺擁立，梅蔚登基，後人稱宋帝昺。
同年六月，他們擬循海路西渡新會。
但於景炎四年（1279年）二月，船隻駛今日廣東新會崖門時，元軍趕到，宋師戰敗，大臣陸秀夫背著8歲趙昺會崖山附近跳海殉國，宋亡。
此外，宋王台公園《九龍宋皇台遺址碑記》記載，昰昺二帝南逃期間，「有金夫人墓。
昰母楊太后（並非宋真宗楊淑妃，而是宋度宗楊淑妃）愛女晉國公主同行，後晉國公主墮海溺斃，屍身找回，於是其鑄造金身，葬於今九龍城區，人稱「金夫人墓」。
20世紀前，宋王台外，該地有一座晉國公主墓塚，紀念帝昺妹妹。
墓塚原設於宋王台西北小丘上，並建有一座大碑，後興建聖三一堂而湮沒。
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陳伯陶1917年刊行《宋台秋唱》提及此墓塚「十年前碑址尚存，近因牧師築教堂於上，遺蹟湮沒矣。
」[19]
五代十國時，南漢後主劉鋹於南漢寶六年（963年）海（今吐露港）設「媚川」，招募採珠士兵數千人，專門事潛水採珠。
「媚川」取自晉人陸機《文賦》「水懷珠而川媚」；「」軍翼意，駐軍之一種。
採珠工作危險，宋朝初年廢，後來恢復。
[20]宋朝時期是採珠業巔峯，一度與合浦（今廣西北海合浦）齊名。
於漢朝時，香港一帶已有規模的製鹽業。
西漢時期南越國，香港一帶已有鹽官設置[21]，南越國滅亡後鹽官一職保留。
而於漢朝期間，官府會給予當地居民一種叫盆工具供鹽户煮鹽[22]。
到了三國東吳時期，香港一帶番禺縣改屬東官郡，郡內鹽場統稱東官場。
吳末帝甘露二年（266年），東官郡置「司鹽校尉」[註 2][1]管理郡內鹽場，並派鹽官駐守當時郡治。
東晉起改稱「司鹽都尉。
這種體制延續到唐朝。
東晉咸和六年（331年）香港一帶改隸東官郡寶安縣[23]時，於舊司鹽都尉壘基礎上加築郡城，原司鹽都尉何志轉職第一任東官郡太守。
宋朝時香港地區鹽業當具規模，例如『官富場』。
宋度宗鹹淳十年（1274年），廟灣鄰近刻石碑文為香港現存古老有紀年石刻。
[24]
另一方西，傜民主奚山（今大嶼山）是香港地區鹽產地[25]。
北宋宋神宗元豐年間，官方設海南柵鹽場[26]。
到了宋高宗紹興年間，招降盤大嶼山鹽梟，選其少壯者水軍，其漁鹽禁，稱醃造鹽。
然而宋孝宗淳熙十年（1183年），朝廷明令打擊奚山私鹽，引起當地居民。
宋寧宗慶元三年（1197年），廣東提舉鹽茶徐安國派人前往大嶼山緝捕私鹽販子，引起島上大規模鹽民起義，史稱奚山鹽民起義。
高登（一説萬登）首起義者一度乘潮漲攻到廣州城下，後來起義軍鎮壓。
[27][28]
唐朝開始，香港一帶開始發展出製造石灰行業。
石灰當時可用作保護木船免受蛀蝕、為容器防漏、中和酸性土壤、建屋、造鹽用途。
香港多個海灘，發現圓拱型灰窰。
[13]此外，香港一帶於唐朝起發展出燒瓷業，現時境內發現60多個平陷式圓窰爐遺址，其中赤鱲角灣村13座爐附近，發現兩萬多片青瓷。
元朝時期，赤鱲角一帶可能有冶鐵工業。
於赤鱲角蝦螺灣，發現元朝時期鑄爐遺跡十三座。
[15]