一説起馬自拉乳酪（Mozzarella），或許很多人第一時間的反應會是：「啊~~，那是甚麼？」。但如果説就是那種用來烤披薩，會拉絲的那種乳酪，很多人就會睜大眼睛，大聲説：「喔，就是那個喔！我知道！我知道！」諸如此類的對話，對乳酪老爹來説早已習以為常囉。
既然大家對於馬自拉乳酪的運用不陌生，不妨就來聽聽關於馬自拉的故事吧！據説馬自拉乳酪起源於12世紀，也據説第一個製作出馬自拉乳酪的人是在製做乳酪時，凝乳不小心掉進熱水桶中而產生的。如果這傳説屬實，那還真是個美麗的意外，更增添了馬自拉乳酪的趣味性與故事性。
而馬自拉（Mozzarella）一詞在西元1570年一本Bartolomeo Scappi的烹飪書中首次被記載，至今已有數百年歷史。其豐富的口感、優質的乳味和獨特的拉絲特性使得馬自拉乳酪成為披薩的常見配料。
馬自拉乳酪的故事與種類
談到馬自拉乳酪（Mozzarella），可能不是每個人都熟悉，但一提起那種會拉絲的乳酪，人們往往會恍然大悟。這種乳酪的歷史可以追溯到12世紀，據説它的誕生純屬偶然——某個乳酪製作者不慎將凝乳掉進了熱水桶中，從而創造出了馬自拉乳酪。這一傳説為馬自拉乳酪增添了一份神秘色彩。
馬自拉乳酪的起源，是一個美麗的意外。
在18世紀，馬自拉乳酪在義大利南部的坎帕尼亞地區開始大規模生產。起初，它是用水牛奶製作的，這種製法至今仍在沿用，儘管在其他國家，馬自拉乳酪也可以用乳牛奶製作。相比而言，水牛奶製作的馬自拉乳酪質地較為柔軟，風味也更為豐富，但由於數量較少，價格往往較高。
水牛奶製作的馬自拉乳酪質地柔軟，風味獨特。
義大利生產的馬自拉乳酪有殺菌牛奶製作的，也有水牛奶製作的，質地從軟質到半軟質不等。馬自拉乳酪的製法包括將凝乳拉伸成絲帶狀，這一過程類似於紡織紡紗，使馬自拉乳酪成為典型的紡絲型乳酪（pasta filata）之一。
馬自拉乳酪富含鈣質、蛋白質、維他命、礦物質等，營養價值高，且脂肪含量低，因而受到廣泛喜愛。新鮮的馬自拉乳酪質地富有彈性且柔軟，呈現出類似湯圓的大小和形狀，通常存放在碗中或密封的乳清袋中。塊狀的馬自拉乳酪在台灣則常見於長方形的小包裝中，其質地較為柔軟，適合多種熱食料理。
馬自拉乳酪是營養價值高、脂肪含量低的優質乳酪。
新鮮的馬自拉乳酪適合搭配成熟的切片牛番茄，撒上羅勒葉、特級橄欖油和現磨黑胡椒，成為有名的義大利蕃茄乳酪盤前菜——卡普列茲（Caprese）。熱食料理中，如披薩和焗烤，馬自拉乳酪也能發揮其獨特的作用，其加熱後的拉絲效果更是讓人食不甘味。
馬自拉乳酪的清爽温和乳香，質地緻密、柔軟有彈性，適合多種料理方式。
Goodwell的蕃茄乳酪盤——卡普列茲（Caprese）使用丹麥乳源，確保了生乳的優異品質。該產品自消費者收受日起算，至少距有效日期前120日以上。在營養與美味的結合下，馬自拉乳酪成為餐桌上的亮點。
馬自（Mazda）是一家汽車製造公司，成立於19世紀20年代，總部位於日本廣島。馬自致力於創造出色操控性能和獨特的設計，以提供令人愉悦的駕馭體驗。
馬自始終堅持其「Zoom-Zoom」品牌理念，該理念強調馬自車輛樂趣的體現。透過不斷創新和技術研發，馬自致力於提供卓越的工程品質和可靠性。
馬自精美設計
馬自車輛在設計上獨具一格，注重細節和線條的流暢性。其獨特而時尚的外觀讓人不由自主地被吸引。不論是家庭車還是運動型車輛，馬自總是追求完美的設計和美學感受。
馬自的設計師們汲取了自然界的靈感，並將其融入到車輛的外觀中。這種獨特的設計風格使馬自車輛與眾不同，讓人能夠瞬間辨識出這是一輛馬自車。
馬自操控性能
馬自車輛的操控性能一直以來都是其銷售的亮點之一。馬自在懸掛系統、動力系統和操控系統上做了大量的研發和創新，以確保車輛的駕馭體驗極致、順暢。
不論是市區行駛還是高速巡航，馬自車輛總是能夠帶給駕駛者極致的操控感受。駕駛一輛馬自車就像是在駕馭風一樣自由，令人陶醉。