馬齒莧屬植物（Portulaca oleracea L.）是一種常見的草本植物，被廣泛用於中藥和日常食療。它擁有豐富的抗炎和抗氧化特性，對於降血壓和保護心血管健康有良好的效果。此外，馬齒莧屬植物還被證明能夠抗菌和抗病毒，對糖尿病、高血脂等疾病有一定的輔助治療作用。
自花授粉
雖然有些品種能夠進行異花授粉，但馬齒莧屬植物主要以自
馬齒莧簡介
馬齒莧，又稱馬生菜、馬齒菜、馬屎莧、五行草、酸莧、豬母乳、馬勺菜、地馬菜、馬蛇子菜、長壽菜、老鼠耳、寶釧菜、螞蚱菜，是馬齒莧科馬齒莧屬植物。一年生草本植物，全草肥厚多汁，通常匍匐無毛；圓柱形莖下部匍匐，上部略能直立；莖分歧甚多，帶有紫紅色。肥厚的倒卵狀楔形葉子對生，先端圓形，全緣；夏季開淡黃色小花；蒴果圓錐形，蓋裂。[2][3]
名稱來源
據李時珍所述，馬齒莧的葉子並列似馬齒，並且具有莧菜的滑利特性，因此得名。[4]
生長習性
馬齒莧適應温暖濕潤的氣候，對環境有較強的適應性，能夠耐旱，在丘陵和平地的各種土壤中均可生長。由於其葉形如馬牙齒，味道微酸微鹹，葉子肉質，口感脆粘，自古以來就在中國被中醫作為草藥廣泛應用。[5]
栽培價值
隨著科技和烹飪技術的進步，人們發現馬齒莧富含營養成分，包括維生素A、維生素C、核黃素以及鈣、鐵等礦物質。[6]其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中更是
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馬齒莧屬 – 維基百科
馬齒莧
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馬齒莧
