餐飲外場與內場工作職缺
工作職缺：
- 餐飲外場：
- 迎賓、引領顧客至座位並介紹菜單
- 主動推薦餐點，解答顧客疑問
- 下單並將餐點需求傳達至廚房
- 製作餐前小點或飲料
- 清潔桌椅、保持環境整潔
-
結帳、收銀
-
餐飲內場：
- 協助主廚備料、洗淨食材
- 處理食材、依需求進行烹製
- 保持工作環境整潔、維護設備運作
- 協助測量食材重量、分量
- 擺盤、打包餐點
薪資福利：
外場：
– 時薪：215元起
– 最高時薪：250元
– 國定假日雙倍薪資
– 外加計算加班費、晚班費
內場：
– 時薪：183元起
– 發薪日：每月10號和25號
– 制服補助
津貼福利：
– 外場：
– 考核加薪：通過考核加薪2元/小時
– 員工餐折扣：85折
– 早班津貼：6-7點上下班50元
– 打烊津貼：100元
– 內場：
– 考核加薪：通過考核加薪2元/小時
– 員工餐折扣：85折
– 早班津貼：6-7點上下班50元
其他福利：
– 彈性排班
– 完善的教育訓練
– 完善的勞健保、退休金
– 年終獎金、績效獎金、福委補助
– 員工聚餐、節日禮金、員工消費折扣
– 新人訓練、在職教育訓練、職能計畫培訓
工作時段：
- 外場：平日06:30-12:00、假日06:30-13:00
- 內場：依店內安排
應徵資格：
– 具備責任感、適應力強、抗壓性佳
– 餐飲經驗佳
– 無經驗者可接受培養
龜山大掌櫃：桃園客家美食文化傳承與創新
前言
桃園市龜山區擁有客家美食的寶庫，其中「龜山大掌櫃」以其客家風味的創新菜餚聞名全國。這間餐廳秉持傳承客家美食文化、創新客家料理的精神，成為桃園客家美食的指標性品牌。
起源與特色
龜山大掌櫃是由客家料理名師黃景連先生於2002年所創立。餐廳的宗旨是「將客家美食文化傳承下去，並讓更多人能夠品嚐客家料理的美味」。
龜山大掌櫃的料理特色以客家味為主軸，並融合現代飲食文化與創新手法，創造出令人耳目一新的客家佳餚。餐廳除了提供傳統客家菜，如鹹豬肉、客家小炒等，更研發出多款創意料理，如：
| 品項 | 簡介 |
|---|---|
| 客家香酥鴨 | 以傳統客家醃製手法製作而成，外皮酥脆、肉質香嫩。 |
| 金沙南瓜 | 將南瓜炸至金黃酥脆，並淋上鹹蛋黃醬汁，香甜可口。 |
| 私房燜筍 | 選用在地新鮮竹筍，燜煮後加入蝦米、香菇等配料，鮮香甘甜。 |
傳承與創新
龜山大掌櫃深信傳承與創新並重。餐廳一方面保留傳統客家料理的精髓，另一方面不斷研發新的創意菜式。透過這樣的結合，龜山大掌櫃不僅讓客家美食文化得以延續，也吸引了更多年輕族羣的喜愛。
在地食材與客家精神
龜山大掌櫃堅持使用在地食材，支持在地農友。同時，餐廳也秉持客家精神，勤奮務實、重視家族倫理。這種經營理念深受消費者認同，讓龜山大掌櫃成為桃園客家美食的代表品牌。
獲獎與肯定
龜山大掌櫃的美食品質屢獲肯定，曾獲得多項美食大賽獎項，包括：
- 「台灣十大特色美食評選」冠軍
- 「桃園金牌美食評選」金獎
- 「台北米其林指南」必比登推薦
多元服務與未來展望
除了提供餐飲服務外，龜山大掌櫃也致力於推廣客家文化。餐廳內設有文創展覽區，定期舉辦客家文化活動。龜山大掌櫃期許透過多元的經營模式，讓更多人認識客家美食與文化。
小結
延伸閲讀…
龜山大掌櫃誠徵晚班工讀生
大掌櫃啤酒屋-桃園龜山店
龜山大掌櫃秉持傳承與創新的理念，以客家美味征服四方。透過多元的服務與不斷的研發，龜山大掌櫃不僅延續了客家美食文化，更將其推廣到更廣大的客羣。未來，龜山大掌櫃將持續致力於客家美食的創新與傳播，讓這項珍貴的文化遺產繼續發揚光大。