眾所周知，深海魚油含有 Omega-3 ，攝取我們有益，因此很常看到市售魚油外包裝上標示含Omega-3 xx %，但你知道嗎?這邊可是有個小小的陷阱，衞福部建議國人攝取 Omega-3 毫克數是 EPA+DHA 總重，主要是因為魚油當中有效成分是 EPA 和 DHA ，因此，許多魚油科學研究會焦點聚焦這兩個營養素上，探討他們於「維持」、「循環」與「思考」幫助。
EPA 全名是 Eicosapentaenoic acid ，中文稱為二十碳五烯酸，化學結構上含有 20 碳和 5 個雙鍵脂肪酸，縮寫 C20:5，ω-3 。
EPA 主要是幫助「循環」，而且 EPA 可以代謝生成 DHA ，只有大人需要，對小朋友是有幫助喔！DHA 全名 Docosahexaenoic Acid ，中文名稱為二十二碳六烯酸，化學結構上含有 22 碳和 6 個雙鍵多元和脂肪酸，縮寫 C22:6，ω-3 ，攝取 DHA有助於「思考」。
所以阿~對小朋友來説，可以幫助工作中大人思緒。
補充深海魚類或魚油，我們能夠利用α-亞麻油酸 （ ALA ） 合成 EPA 與 DHA 。
ALA 是人體一種必需脂肪酸，需要靠外界補充才能夠獲得，主要存在於植物性油脂，但是 ALA 轉換成 EPA 效率，只有 1~9% 。
因此，除非是素食者，不然建議透過補充亞麻仁油、印加果油或藻油來攝取 EPA和DHA 。
攝取 EPA和DHA 保健食品上，濃度深海魚油是選擇。
市售常見魚油比例有 EPA 、 DHA 或者是 EPA：DHA = 3：2 魚油，營養師建議人可以選擇 EPA：DHA = 3：2 魚油，攝取 EPA和DHA ，鬆補飲食需，而且 EP A大人小孩有幫助。
其中EPADHA組成多元和脂肪酸Omega-3，魚油含量與成分指標，EPA幫助陳代謝，DHA幫助學習能力，各自有功效，本篇介紹服用EPA DHA功效，關於攝取和搭配比例説事項。
另外，國內衞福部建議， Omega-3 總量一天超過 2000 毫克，秋刀魚例，只要吃到 43 公克(大小：女生手掌心；男生半個手掌心)能滿足一天所需。
此外，衞福部針育齡婦女、孕媽咪設計魚類攝食指南，建議每週攝取 245~315 公克各式魚類。
避免吃鯊魚、旗魚以及油魚。
因為大型魚類蓄積濃度甲基汞。
哦，EPA小朋友幫助多！因此小朋友可以補充含 EPA和DHA 魚油，幫助發育和維持喔！ EPA是幫助循環，DHA是思緒，是寶寶成長發育過程需要營養素之一。
市售藻油只含DHA沒有EPA，少了循環效能，而大部分市售魚油是DHA+EPA。
那孕婦要吃哪一個？基本上藻油可以一路吃，因為含EPA會有凝血上疑慮，而魚油本身含有2種營養素EPA+DHA，2種營養素對孕媽咪。
只不過EPA大多數人會懷孕第32周時停掉，後續想要補充可以諮詢婦產科醫師意見。
花生五烯酸，成為順式二十碳五烯酸（英語：Eicosapentaenoic acid, EPA）是有五個雙鍵多元和脂肪酸（C20H30O2），是一種ω-3脂肪酸。
人體能夠利用α-亞麻酸（ALA）合成自身所需EPA。
ALA是人體一種必需脂肪酸，確保攝入。
但是，ALA轉化EPA效率於食物中直接攝取，因為EPA本身於進一步合成二十二碳六烯酸（DHA）。
人體不含EPA和DHA食物中間接獲取足夠量EPA，因為：1.身體需要額外代謝過程來合成EPA; 2.EPA同時於合成DHA。
某些疾病或者條件會顯著地降低身體ALA合成EPA能力，例如糖尿病或者一些過敏反應。
所有omega-3脂肪酸中，EPA認為一些精神方面疾病有潛在療效，例如精神分裂症[7][8]。
攝入脂肪酸對慢性病影響認可，這些疾病包括肥胖症、糖尿病、癌症、關節炎、哮喘和心血管疾病[10]。
民眾讓身體機能運作，維持工作學習時思緒，會選擇服用魚油適時補充營養。
其中EPADHA組成多元和脂肪酸Omega-3，魚油含量與成分指標，EPA幫助陳代謝，DHA幫助學習能力，各自有功效，本篇介紹服用EPA DHA功效，關於攝取和搭配比例説事項。
存在於魚油中EPA（eicosapentaenoic acid）是一種Omega-3多和脂肪酸，身體代謝、循環體質有益；EPA有助於身體調節；現代人工作壓力大，若攝取補充可調節生理機能、提升精神和體力；同時備孕營養補給和手術後病患，可補充需營養。
DHA（docosahexaenoic acid）是一種Omega-3多和脂肪酸，存在於魚油中。
它有助於降低三酸甘油脂（triglycerides）水準。
攝取補充DHA有助於思緒，解緩上班族面工作壓力。
此外DHA是人體無法自行合成必需脂肪酸，因此需要透過飲食或補充方式獲取。
EPA和DHA化學結構上有所不同。
它們是鏈脂肪酸，但EPA包含20個碳和5個雙鍵，而DHA包含22個碳和6個雙鍵。
於結構上差異，這兩種脂肪酸生物體內作用和效果會有所不同 譬如EPA循環、心情有關，DHA幫助學習能力。
主要存在於油性魚類中EPA和DHA，例如鮭魚、鱈魚、鯡魚。
然而，種類魚可能含有比例EPA DHA。
DHA是藻類和浮游生物主要構成成分，因此它可以從一些藻類中提取。
EPA和DHA人體內身心功能有所區別，於結構差異，對身心健康扮演角色。
例如：EPA面壓力管理時，維持心情有正面助益。
DHA 有助於學齡兒童學習力發展，高齡族羣年齡增後反應力，可以調節生理機能。
於這兩者分子結構上差異，它們酸性環境中定性。
DHA酸性條件下，氧化（對味道者會有感受不佳影響）。
這是什麼某些魚油補充劑可能製造過程中添加抗氧化劑原因。
即使EPA DHA是Omega-3多和脂肪酸，但它們生物利用度略有不同。
EPA和DHA於兒童和青少年學習能力有益。
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如： EPA情緒和壓力控管有所影響；而DHA能促進陳代謝、調節生理機能。
EPA搭配DHA，一起攝取優點功效我們採取EPA DHA同時攝取補充時，不僅有協同作用，它們提供多方面益處，如：認知功能，並有助於維持情緒。
能夠全面獲得Omega-3脂肪酸處，適合發育中孩童、銀髮族、上班族食用，達到身體全面。
有鑑於國人外食風氣盛行，是年人愛吃速食且偏食現象，造成Omega-3攝取，彌補無法飲食足量攝取問題，魚油含EPA、DHA必需脂肪酸成為營養補充品。
上班族、外食族、家中長輩和發育中孩童，補充攝取含EPA和DHA魚油，鬆補飲食需，幫助發育、營養補給和維持喔！活比活大家所重視，因此養身風潮當道之際，透過補充魚油來維持身體成為縣顯學。
藉由飲食外攝取魚油，讓人體補充無法自行合成Omega-3脂肪酸，能維持每日攝取量。
時下速食文化盛行，Omega-3普遍攝取，選擇品質產品，檢查標籤慎選過合格檢驗、成分、沒有重金屬或其他污染物Omega-3補充劑。
同時保補充劑中含有足夠EPA和DHA，才能進一步補充日常生活Omega-3。
攝取富含Omega-3食物，主要含深海魚魚油裡，像是鮭魚、鮪魚、鯖魚（小型青花魚）、鰻魚、沙丁魚、鯷魚、烏魚子；每週攝取兩次油性魚可以提供EPA和DHA。
反觀淡水養殖魚魚油含量。
於現代人是資族，飲食，希望仰賴補給品，但EPA DHA是人體無法自行合成必需脂肪酸，透過飲食補充飲食，並不應取代食物中存在營養素。
不妨進食多樣化食物選擇，如穀類、蔬菜、水果、蛋白質和乳製品，獲得種類營養素。
發揮EPA DHA 功效反應，參考關説能進一步瞭解。
市面販售魚油產品，大多數3：2配方比例，這個比例基礎是建立我們直接食用深海魚獲取EPADHA之間含量。
不過世界知名專業機構組織，例如美國心臟協會和世界衞生組織（WHO），並沒有強調EPA和DHA建議比例。
綜合考慮整體 Omega-3攝取，建議維持總Omega-3攝取於 85%，且其中EPA＋DHA 濃度達80%選購標準。
建議適合補充EPADHA族羣，孕婦（哺乳期婦女）、兒童和青少年、老年人、上班族與素食者（不吃魚者）主。
備孕營養補給時Omega-3脂肪酸攝取，此時多補充DHA可以提供寶寶需要營養素並協助發育階段順利生長。
EPA和DHA於兒童和青少年學習能力有益。
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補充EPA和DHA可能他們思考，學習力上有積極影響。
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現代人生活壓力大，因為工作導致三餐時，或只能挑選高油高鹽快餐果腹，無法飲食中獲得身體需養分。
近年來，各式各樣保健食品因此興起，主打能讓人補充營養，其中EPA魚油便是備受推崇保健食品之一。
然而市面上魚油產品種類，魚油成分中EPA、DHA是什麼？EPA、DHA比例魚油有什麼？EPA功效、DHA功效如何？本文您解析以上重點，並告訴您挑選魚油時5關鍵，助您選擇自己及家人適合補充魚油產品。
魚油顧名思義，是富含脂肪魚類提取出來油脂，聽到魚油中Omega-3有什麼樣作用？魚油內成分EPA、DHA是什麼？以下您介紹：Omega-3成分1：EPAEPA是二十碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid），化學結構上含有20碳和5個雙鍵脂肪酸，縮寫C20：5，ω-3。
EPA有助於循環、調整體質，且可以透過酵素反應進一步代謝生成DHA。
Omega-3成分2：DHADHA是二十二碳六烯酸（Docosahexanoic acid），化學結構上含有22碳和6個雙鍵多元和脂肪酸，縮寫C22：6，ω-3。
DHA有助於思緒、改善乾眼和預防阿茲海默症。
脂肪酸攝取外，吃魚油有許多其他功效，有助於維持身體，因此許多專業醫師及營養師認為魚油是保健食品。
而營養成分，魚油功效會略有差異，讓我們繼續看下去吧！1.抗研究調查發現，Omega-3攝取量症發生風險呈現負相關，因此攝取EPA有助於保持心情，並降低憂鬱症發生機率。
2.預防心血管疾病EPA主要作用於心血管，可阻擋血管內皮受自由基攻擊，預防血管硬化，幫助身體維持活力及。
3.抗發炎EPA稱為天然抗發炎劑，適量攝取能降低發炎反應。
4.改善專注力目前有許多研究指出，補充EPA能改善ADHD孩童注意力狀況。
5.縮短Covid-19病程經研究指出，Omega-3（含EPA）Covid-19患者器官系統運作上，有保護作用，能降低患者體內發炎物質並縮短病程。
1.提升記憶力、思考能力DHA能夠保養腦部，且研究結果顯示，每日攝取適量DHA，能夠提升記憶力、讓思緒變得。
2.幫助智力發展DHA有助於胎兒新生兒認知功能發育，是幫助智力發展關鍵。
3.保護眼睛，減緩乾眼症狀DHA葉黃素有助於眼睛保健，能增加淚液分泌，減緩乾眼症症狀。
瞭解魚油成分及功效後，確定自己適合補充方向嗎？下方告訴你哪些族羣適合補充DHA及EPA，以及補充前注意事項，讓你能選擇補充方式。
● 膽固醇、三酸甘油酯過患者於於膽固醇過患者來説，補充含DHA魚油可能會提升血液膽固醇，因此這類患者建議選擇補EPA魚油。
● 有心血管疾病患者經研究發現，有冠狀動脈疾病、心肌梗塞患者，補充EPA後病況。
● 感到心情低潮症患者有服用抗藥物患者，補充EPA魚油有助於改善心情。
● 有ADHD孩童或青少年研究發現，血液中Omega-3過動兒童補充EPA魚油後，專注力提升。
若無上述疾患，下列族羣則可以補充EPA+DHA綜合魚油主：● 族羣魚油含有Omega-3脂肪酸（EPA+DHA），人體無法自行合成，需藉由飲食補充，如今外食、速食文化盛行，導致人Omega-3攝取。
彌補飲食中，建議可補充EPA+DHA綜合魚油。
● 懷孕中孕媽咪DHA是胎兒腦部發育營養素，而EPA可以幫助孕媽咪維持循環，故懷孕媽咪推薦補充EPA+DHA綜合魚油。
＊註：懷孕32週後孕媽咪，若想繼續補充，建議和婦產科醫師討論後決定。