有機食品的優缺點
雖然有機食品不使用化肥、農藥、抗生素，且經過嚴格驗證，但研究顯示，有機農業可能會因為產量低而造成更大的土地需求，從而導致森林砍伐和生物多樣性喪失。此外，有機肥料中的養分可能與作物需求不符，從而引發優養化問題。然而，有機栽培法透過豆科植物輪作、間作或綠肥，可以改善土壤結構，減少病蟲害，並維持土地健康。
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有機食品的定義與認證標章
根據農委會的定義，有機農業是遵循自然資源循環利用，不使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態平衡的農業形式。進口的有機食品則需經行政院農委會審查合格並標示有機標示同意文件字號。在選擇有機食品時，應留意產品上的「CAS台灣有機農產品標章」及驗證機構標章。散裝的有機農產品則需要在販售處以告示牌標示品名及原產地，並展示驗證證書影本。
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有機食品的優缺點
雖然有機食品不使用化肥、農藥、抗生素，且經過嚴格驗證，但研究顯示，有機農業可能會因為產量低而造成更大的土地需求，從而導致森林砍伐和生物多樣性喪失。此外，有機肥料中的養分可能與作物需求不符，從而引發優養化問題。然而，有機栽培法透過豆科植物輪作、間作或綠肥，可以改善土壤結構，減少病蟲害，並維持土地健康。
有機食品是否真的健康、安全，其實還存在著許多疑慮。雖然有機食品被認為對社會環境而言利大於弊，但也有人認為有機食品在生產成本或售價上都比傳統農業高出許多，且食物放不長久，有時也被稱為「富人食品」。然而，這種觀點並非沒有爭議。在歐洲推行的「True Cost」運動就揭露了快時尚背後擁有超低售價的主因，這讓我們思考有機食品是否只是向民眾提供最真實的蔬果成本和價格。
延伸閲讀…
有機食品是否真的健康、安全，其實還存在著許多疑慮。雖然有機食品被認為對社會環境而言利大於弊，但也有人認為有機食品在生產成本或售價上都比傳統農業高出許多，且食物放不長久，有時也被稱為「富人食品」。然而，這種觀點並非沒有爭議。在歐洲推行的「True Cost」運動就揭露了快時尚背後擁有超低售價的主因，這讓我們思考有機食品是否只是向民眾提供最真實的蔬果成本和價格。
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有機食品的標準最高也最嚴格，從最嚴格的等級依序向下劃分：有機食品的種植及生產加工過程均不使用農藥、化肥、防腐劑等人工合成化學物質。不僅和還是關聯詞，還是在不僅後面起到更加的意思。例如：「這樣不僅是想解脱，也不僅是想弄明白，更因為想弄清楚眼前的迷惑是因何而起的。」我們學習，不僅是為了提高自己，也不僅是為了能夠更好的生活，更因為祖國需要我們為它的發展而奮鬥！
食品類別 標準 有機食品 不使用農藥、化肥、防腐劑 傳統食品