| 食材 | 特色 |
|---|---|
| 鮭魚 | 新鮮，無冰塊融化的不濃濃口感，吃得到真實的鮭魚風味。 |
| 鮪魚 | 肉質鮮甜，經過簡單燙熟後，其清甜味道令人印象深刻。 |
| 海鱺 | 肉質Q彈，搭配上店家特製的芥末醬料，增添了不少風味。 |
| 生蠔 | 新鮮到貨，飽滿多汁，讓人一吃難忘。 |
基隆的風味，餐飲界的一股清流
這裡的點菜方式非常特別，沒有明確的菜單，客人只需要告訴店家預算和口味偏好，老闆就會根據當日的魚貨和食材新鮮度來為客人搭配菜色。這種方式雖然簡便，卻也考驗著老闆的選材眼光和搭配技巧。值得一提的的是，店家的生魚片切工非常精湛，每片大小正好，份量也相當大方，讓每位顧客都能享受到多樣化的海鮮滋味。
| 食材 | 特色 |
|---|---|
| 鮭魚 | 新鮮，無冰塊融化的不濃濃口感，吃得到真實的鮭魚風味。 |
| 鮪魚 | 肉質鮮甜，經過簡單燙熟後，其清甜味道令人印象深刻。 |
| 海鱺 | 肉質Q彈，搭配上店家特製的芥末醬料，增添了不少風味。 |
| 生蠔 | 新鮮到貨，飽滿多汁，讓人一吃難忘。 |
基隆的風味，餐飲界的一股清流
九條楊，是條通小姐姐們推薦給日本客人的首選之地，這是一家無菜單海鮮餐廳，楊進益堅持不在外送平台銷售，以保證食材的新鮮度。他的堅持來自對食材的嚴格要求，從未經防腐處理的魚貨，到直接從產地到餐桌的生鮮交換，每一步都體現了職人精神。
延伸閲讀…
九條楊海鮮
【台北】低調樸實卻豪邁霸氣的台式海產店-九條楊海鮮
九條楊，是條通小姐姐們推薦給日本客人的首選之地，這是一家無菜單海鮮餐廳，楊進益堅持不在外送平台銷售，以保證食材的新鮮度。他的堅持來自對食材的嚴格要求，從未經防腐處理的魚貨，到直接從產地到餐桌的生鮮交換，每一步都體現了職人精神。
延伸閲讀…
《改期》九條楊海鮮私廚再訪｜Eatgether
陳鴻／華燈初上的條通海鮮餐廳老行家及大老闆的私廚
楊進益的經驗豐富，從賣過魚貨到擁有私家漁船，他熟知基隆「崁仔頂」魚市的內幕，並對魚類知識有深入研究。在此，您可以品嚐到北台灣最頂級的漁獲，以及由他親自解構的魚市場文化和歷史。在現代冷鏈技術和便利的交通下，船家或釣客直送的漁獲可能更為鮮美。
九條楊的裝潢簡樸，三十多年來幾乎沒有變化，但這無礙於它在美食界的高人氣。這裡的食材新鮮，手藝精湛，即使是寒流來襲，也能