「你無法子賭場賭㗎，因為我哋係抽水（抽傭）㗎嘛。
」傳奇色彩一代賭王何鴻燊，生前留下經典語錄，讓後世回味。
他接受電視專訪時，表示「個輸字我肯接受」、「我一生人唔聽個No字，要搞到Yes為止」，反映其個性。
敢言他批前特首梁振英打擊地產市場，指出若他日梁振英做了特首，「我第一個放棄香港」。
」但何鴻燊有退讓，並回應：「當時我話，放心啦，第二個講我聽，我會考慮。
他受訪時，指自己困時拿著10元開始工作，每親屬看到他時「揾路行」，因此決定發奮，「我趁機會叫年人士要發奮，我唔信你哋無機會，上帝公平，只要你勤力發奮，總有個機會輪到你，機會到時，你要識得把握。
」雖然人稱「賭王」，透過博彩業積累財富，但其他喜歡賭博，受訪時勸人不要過份沉迷，「我一生人賭博無咩興趣」，「但賭博無可否認係吸引，勸人，賭博玩耍、娛樂，千祈唔過份賭，過份賭有得贏，為我係抽水嘅，但啲人唔聽嘅，『唔得，我係要贏燊哥』。
」心知賭場長賭必勝道理，何鴻燊訪豪言歡迎全世界所有人士蒞臨澳門試試運氣，誇口「唔怕你精，唔怕你呆，怕你唔來！」成為金句。
除此之外，何鴻燊有達四十年生意夥伴關係前國政協副主席霍英東，2002年宣佈退出澳娛時，報表示「冇我，所有澳門一切係嘅！包括何鴻燊！」何鴻燊其後接受記者訪問時，表示相信霍英東會發表有關言論，指「如果話我澳門冇貢獻，係笑話啦！」 何鴻燊是何東家族後，是何東弟弟何福孫子，戰亂而要中途輟學，難民身份逃到澳門。
何鴻燊前接受訪問時，分享自己拿著10元開始工作，一步步澳門做起，建立他博彩業王國。
何鴻燊接受電視專訪，自己經歷勉勵年人：「我唔信你哋無機會，上帝公平，只要你勤力發奮，總有個機會輪到你，機會到時，你要識得把握。
」那次專訪，他談到他自己堅持人生哲理，不認輸：「個輸字我肯接受」，説：「我一生人唔聽個No字，要搞到Yes為止。
」他談到1961年競投賭博專利，當時飽受威脅：「時啲報道張，啲人始唔肯放手，『有咁簡啊，我哋喺葡萄牙咁勢力，喺澳門又咁勢力 ，咁簡單咁放手畀你何鴻燊？無得傾！』。
」他憶述，有人他説：「你『住』，你堅持要開嘅話呢，你買定棺材得啦。
」但何鴻燊有退讓，並回應：「當時我話，放心啦，第二個講我聽，我會考慮。
你講啊，無客氣啦，你嚇我唔到㗎啦！呢次呢，全港各港澳啲報道賣曬出嚟，咁我要顧面㗎，無法子唔開，要開。
」賭王如他，誰想到他説過「我一生人賭博無咩興趣」？事實上，他勸勉大家不要沉迷賭博，「賭博無可否認係吸引，勸人，賭博玩耍、娛樂，千祈唔過份賭，過份賭有得贏，為我係抽水嘅，但啲人唔聽嘅，『唔得，我係要贏燊哥』。
」他説：「你無法子賭場賭㗎，因為我哋係抽水（抽傭）㗎嘛。
」2001年，何鴻燊問到澳門賭權開放重發賭牌時，金句回應，自信：「驗係我，邊個有本事淘汰我？我開賭場於印銀紙咁，日日印銀紙。
」前全國政協副主席霍英東，是何鴻燊生意夥伴。
2002年，有指霍英東豪言：「冇我，所有澳門一切係嘅！包括何鴻燊！」事後，何鴻燊接受傳媒訪問時，表示相信霍會發表相關言論：「如果話我澳門冇貢獻，係笑話啦！」2008年，賭場勁敵金沙裁員4,000人，何鴻燊此表示：2014 年 5 月 26 日，澳門商人，和生行大華行知名貿易商創辦人馬萬褀去世，享耆壽 95 歲。
2020 年 5 月 26 日，澳門「賭王」，博弈產業一代鉅子何鴻燊離開了，享耆壽 98 歲。
一位澳門傳奇離世。
98 年光景，是港澳一個接一個時代。
」經典語。
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歷中日戰爭， 19 歲他戰亂香港大學退學，稱到澳門避難時身上帶着 10 元。
有指他後來經香港淪陷前認識英籍日商齋藤氏介紹，於澳門聯昌貿易公司事「押貨」工作，並當時日軍、華人海盜周旋，「賭命換得第一桶金」。
1960 年代，他夥拍霍英東、葉漢和葉德利，從老牌「賭王」、擁有澳門博彩事業專營權超過 20 年傅老榕手中贏得博彩專營權，開始了以「葡京」標誌澳門娛樂輝煌時代：「葡京酒店」（Hotel Lisboa Macau）於 1970 年 6 月開幕，是當時澳門第一家五星級酒店，是規模賭場。
此後 30 年間，「葡京」擴建，到 2000 年初已成數棟複合式大樓、 1000 餘間套房規模。
鄰近商圈、消費產業葡京「加持」之下一一成形，帶動了澳門本地經濟和業，當中包括引人爭議情色產業、幫派圍事。
外資集團叩關，「叉燒飯」回敬經典故事2002 年，澳門賭權開放，以往獨市（獨佔）生意開始迎來外資博企競爭。
賭王面臨挑戰，使出當年招，透過「送叉燒飯」吸引客人……「中國人廚房是全世界，但煮到餸菜。
我會繼續炒菜，會烤叉燒。
」，這是何鴻燊回應美國金沙集團主席蕭登．艾德森（Sheldon Adelson）「如果嫌廚房，燒菜。
」經典語。
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「唔怕你精，唔怕你呆，你唔來。
」（不怕你，不怕你，怕你來賭錢。
）是他知名金句，澳門中家傳户曉。
性格風趣，風度翩翩。
相比馬萬褀、霍英東低調富商，多年來何鴻燊及其家人媒體曝光率，澳門民間富話題性──他電視慈善演唱粵曲，成為電影題材，擁有 4 位太太、 10 多名子女，每一個人生活動態、一言一行是公眾焦點。
而澳門，父母輩，祖父母輩人，知道一些何鴻燊先生或其集團、家人傳聞或軼事⋯⋯「當年他司機載着他，一箱箱錢來回送到賭場⋯⋯」、「當年他想另外找人來幫忙，兄弟説不行，他即説：『我説過！』」、「那個項目現在是小姐話事！」、「那餅店四太有份⋯⋯」有些年資高荷官，會懷念過去旗袍制服，有記得看見一個個明星出入「燊哥」賭場，有人感念何先生讓自己全家不愁吃喝，有的直指公司⋯⋯。
但這些、多元而褒貶不一記憶，是澳門人自己「賭王傳奇」、或本土澳門賭業故事後發聲了。
一個時代結束，一個澳門何鴻燊澳門博彩業叱吒逾半世紀，號稱「澳門賭王」。
不過，賭王雖然靠博彩業發達，但其他喜歡賭錢，受訪時告誡年青人不要沉迷賭博，直言「我一生人賭博無咩興趣」。
賭王愛賭錢，但愛抓緊機會做生意。
何鴻燊生前多個訪問中表示，自己發達不是靠賭錢，而是靠鍥而不捨精神。
他指自己困時拿著10元開始工作，每親屬看到他時要「運路行」，因此決定發奮。
他教人要做好準備把握機會：「我趁機會叫年人士要發奮，我唔信你哋無機會，上帝公平，只要你勤力發奮，總有個機會輪到你，機會到時，你要識得把握。
」