「壓力 飲食」這是二十一世紀的文明病，太大的壓力會讓人交感、副交感神經失調，內分泌變得混亂，漸漸產生各種身體上的不舒服，像是頭痛、胸悶、莫名全身痠痛，甚至會導致血糖無法控制而形成糖尿病，或是因為交感神經失調而導致心臟病。不過因為壓力也會影響「內分泌」，所以只要多吃一些可以幫助改善內分泌的食物，其實也可以幫助改善壓力。
壓力是當代文明中的一大挑戰，長期壓抑導致的身心不適，可能引發一系列健康問題，如頭痛、胸悶、全身痠痛，甚至增加糖尿病和心臟病的風險。然而，壓力也會干擾內分泌系統，因此通過調整飲食，增加對內分泌有益的食物攝取，有助於緩解壓力引起的症狀。
綠茶與茶氨酸
綠茶中含有的茶氨酸是一種特殊的氨基酸，多項研究表明，茶氨酸能有效改善情緒，減少憂鬱情緒，並具有鎮定效果，類似於鎮靜劑的作用。每天只需攝取40毫克的茶氨酸，就能感受到它對減輕緊張和焦慮情緒的效果。而抹茶中的茶氨酸含量更高，因此直接飲用抹茶可能會獲得更為顯著的效果。
優酪乳與腸道菌
腸道被譽為「第二個大腦」，腸道的健康狀況直接影響大腦的功能。優酪乳含有豐富的益生菌，如乳酸桿菌和雙歧桿菌，已被證實這些菌羣對大腦健康有積極影響，能夠抵抗炎症，並改善慢性炎症引起的焦慮和抑鬱情緒。
雞蛋與色氨酸
雞蛋是完整蛋白質的重要來源，富含包括色氨酸在內的所有必需氨基酸。色氨酸是製造血清素的重要原料，而血清素對維持情緒穩定和身體放鬆有著關鍵作用。當血清素水平不足時，可能會導致焦慮和不安的感覺。因此，通過攝取足夠的色氨酸，可以有效提升血清素水平，從而改善因壓力引起的負面情緒。
鉀與鎂
鉀和鎂是兩種具有天然神經安定作用的重要礦物質，有助於維持血壓和心律的穩定。適當攝取富含鉀和鎂的食物，可以讓人們感到更加穩定，減少急躁情緒的發生。
深海魚與Omega-3
深海魚或魚油中富含的Omega-3脂肪酸，不僅能減少炎症反應，還能改善細胞膜健康，降低血脂濃度，並對腦部發育和大腦健康有益。由於 Omega-3 能降低腦部炎症反應，因此也有助於改善情緒狀態。
巧克力與類黃酮
巧克力中富含類黃酮，一種植物多酚，已被證實具有保護大腦神經元的作用，能夠減少炎症和細胞死亡。高純度的巧克力，特別是含有豐富多酚的黑色巧克力，已被研究證明有助於改善情緒狀態。
當人們面對壓力時，往往會不自覺地改變他們的飲食習慣。
壓力和飲食之間存在著緊密的關聯，這是不可否認的。
壓力可能會導致我們對食物的需求增加，尤其是對高糖和高脂肪的食物。
這種需求的增加有時被稱為「應激飲食」。
應激飲食可能會給我們帶來暫時的滿足感，但卻對我們的身體和心理健康產生了負面影響。
壓力對飲食的影響是復雜而多樣的。
一方面，壓力可以影響我們的食慾和消化系統。
在面對壓力的時候，一些人可能會感到沒有胃口，而另一些人則會食慾大增。
這些變化可能是身體應對壓力的正常反應，但長期以來，這種不健康的飲食習慣可能會導致肥胖和其他健康問題。
另一方面，壓力也可以改變我們選擇的食物。
許多人在受壓力時會傾向於選擇高熱量和低營養價值的食物，例如速食和甜點。
這是因為這些食物可以提供短暫的快感和舒適感，但它們並不能滿足我們身體所需的營養。
長期以來，這種不健康的飲食習慣可能會導致營養不良和其他健康問題。
因此，當我們處於壓力之下時，保持健康的飲食習慣非常重要。
這意味著選擇營養豐富的食物，例如蔬菜、水果、全穀物和健康的蛋白質來源。
同時，避免過度依賴高糖和高脂肪的食物。
此外，保持適量的運動和良好的睡眠也是減輕壓力和維持健康的重要因素。
總而言之，壓力和飲食之間存在著緊密的關聯。
通過選擇營養豐富的食物，保持適量的運動和良好的睡眠，我們可以更好地應對壓力並維持身心健康。