棺材板（台灣話：棺柴枋，kuann-tshâ-pang）是一種台灣小吃，是台南當地的特色食品，在花蓮亦知名。棺材板創始店是位於台南中正路俗稱沙卡里巴的康樂市場內的「盛場老赤嵌」店。
相傳在 1940 年代，內臟被認為是上等食材，創始人許六一便以雞肝為主要內餡製作「雞肝板」。有次，成功大學的教授嘗後覺得外形酷似棺材，便戲稱其為「棺材板」。
另有資訊顯示，棺材板原名機關板，是許姓師傅所取之名。然而，市面上普遍使用棺材板一名。但實際上，棺材板在台語中的發音為棺柴枋。
棺材板因其特殊的外形和偏甜的口味廣受歡迎，在當時曾風靡一時。然而，近年來受到其他小吃競爭的影響，人氣有所下滑。
棺材板的內餡十分豐富多樣，常見的有雞肝、蝦仁、花枝、香菇等，外層酥脆爽口，內餡豐腴飽滿的口感，讓棺材板深受民眾喜愛。
棺材板的製作過程並不容易，需要先將麵包邊去除，之後將麵包內部掏空，再加入調配好的餡料後進行烹飪；其獨特的烹飪手法讓這道料理嚐起來酥脆鮮香。
隨著時代變遷，棺材板除了傳統口味之外，市面上也出現了各種創新的種類，例如加入起司絲、火腿片等配料後烹調的版本。不同口味的變化讓這個經典小吃增添了更多選擇，也吸引更多饕客的喜愛。
棺材板不僅是台南著名的美食，也在全台各地十分風靡。外觀獨特的料理，內餡料多味美，不僅可以滿足口腹之慾，更是一份充滿古早味的文化傳承。
| 名稱 | 起源地 | 特色風味 | 創始店家 | 所在地 | 原名 | 其他資料 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 棺材板 | 台南台南 | 特殊外形、偏甜口感 | 盛場老赤嵌 | 台南沙卡里巴 | 機關板 | 台語發音，棺材枋 |
官財：古代中國的經濟命脈與政治權力
「官財」一詞在古代中國的政治與經濟生活中具有至關重要的地位。它既是國家税收的主要來源，也是官員權力的重要保障。
官財的來源
官財主要來源於賦税。秦漢時期實行「什五税」，即百姓繳納收成的十五分之一給國家作為税收。到了隋唐時期，賦税制度更加完善，實行「兩税法」，每年春秋兩季徵收税賦，包括户税、地税和營業税。
官財的用途
官財主要用於以下幾個方面：
| 用途 | 使用説明 |
|---|---|
| 行政開支 | 包括官員俸祿、公務費用和軍事開支 |
| 公共建設 | 包括興修橋樑、道路和公共設施 |
| 救災賑貧 | 發生自然災害或饑荒時，用於救濟民眾 |
| 對外戰爭 | 用於維持邊防、平定叛亂和進行徵戰 |
官財與政治權力
官財的分配與使用，對古代中國的政治權力格局產生了重大影響。皇帝控制著大量的官財，可以任命官員、調兵遣將、控制地方政權。
中央政府通過對官財的管理，維持中央集權，防止藩鎮割據。唐朝中期，藩鎮節度使擁兵自重，對中央政府的控制力弱化。朝廷為加強中央控制，推行「募兵制」，由中央集資募兵，使藩鎮失去了兵源。
官財的影響
官財制度的完善，促進了古代中國經濟的發展。税收收入保障了國家的財政收入，使政府得以進行大量的公共建設。同時，官財也成為政治權力的重要保障，維持了社會穩定和統一。
然而，官財制度也存在一定的弊端。過重的税賦負擔壓迫百姓，導致社會矛盾尖鋭。此外，官員貪污腐敗，挪用官財，損害了政府的公信力和行政效率。
小結
官財在古代中國是一個複雜且重要的體系，既是經濟命脈，又是政治權力的基礎。其分配與使用對社會發展和政治格局產生了深遠影響。官財制度的完善與改革，對於維持社會穩定、促進經濟發展和增強中央權力具有重要意義。
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