國立大學（簡稱、NCKU）是一所校本部位於台灣台南市東區研究型綜合大學，為南台灣首座國立綜合大學[註 1]，名稱由來紀念延平郡王鄭開台功。
校園相鄰7校區組成校本部，另有樣位於台南市安南校區、歸仁校區，以及位於雲林縣斗六市斗六校區。
現設有9學院，下分44個學系、37個研究所、17個學位學程，醫學院附設醫院和附屬台南高工。
」民國100年（2011）1月5日99學年度第2次校務會議修正通過現有校徽，編鐘內「」兩字下方加上該校創校西元1931年，並校徽外環下排梅花改為英文校名。
國立大學教育部高教深耕計畫中，參與全球全校型計畫4所學校之一，並為世界大學聯盟（英語：Worldwide Universities Network）[6]、台灣綜合大學系統和中華民國科技部國際產業聯盟成員[7]。
其中，商學院通過AACSB認證，工學院部分系所課程通過中華工程教育學會認證。
1947年，時任台灣省立工學院院長王石安請台灣省主席魏道明校命名，並提議「中山」、「中正」[註 2]，後考慮名稱有「延平」、「」鄭有關者。
期間環境因素，十年論，後於1956年改制台灣省立大學，「」名紀念延平郡王鄭開台功[8][註 3]。
現有校徽源自於1956年8月改制為省立大學後設計，其概念為「本校校址座落於文化古都台南市，台南市鳳凰樹聞名，校徽上鳳凰花設計，乃淵源於此。
校徽中央編鐘代表師鐸，代表成大人薪火相傳尊師重道精神與美德。
」民國100年（2011）1月5日99學年度第2次校務會議修正通過現有校徽，編鐘內「」兩字下方加上該校創校西元1931年，並校徽外環下排梅花改為英文校名。
[11][12]
國立大學公認校花是鳳凰花，校樹榕樹。
校徽樣式即是鳳凰花底來設計。
戰後本校校慶有三：1946年，王石安校長宣佈12月27日「工學院展」慶典首日校慶；1953年，改法定昇格10月15日校慶；1965年，改以11月11日校慶，延用。
省立台南工業專科學校於1946年10月15日升格為省立工學院，當年年底台灣省行政官陳儀，蒞臨了慶祝升格而舉辦展覽會，慶典中，王石安校長當場宣佈，陳儀來訪12月27日，後校慶日期。
[13]
1965年11月1日出版《大學校刊》120期中報導：
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本校校慶十月十五日，係工升格工學院日期，作為校慶日原無確切意義。
於十月份學期開始，加以十月份慶典多，故施行以來，諸多不便。
國立大學學士部大部分學系課程設計4年，少部分例外。
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3月16日，與台北高等商業學校（校址今台灣大學徐州路校區）同時舉行入學考試，共409人應考。
3月23日，發布錄取通知，第一屆錄取機械工學科25人、電器工學科25人以及應用化學科22人。
10月，得到教育部肯定，獲選「發展國際一流大學及頂尖研究中心計畫」兩所重點大學之一。
增設生物醫學工程學系。
4月，獲得教育部第二期頂尖大學計畫補助，持續國際一流大學目標邁進。
蘇慧貞博士接任校長，本校首位女校長。
國立大學學士部大部分學系課程設計4年，少部分例外。
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建築學系分組而有年限，建築工程組4年及建築設計組5年；醫學院護理系是2年加上2年實習，物理治療學系職能治療學系是3年加上1年實習，藥學系是5年加上1年實習，醫學系6年制；畢業後各家醫院申請兩年醫學訓練（Post Graduate Year, PGY）[29]取代七年制實習制度。
關於學制方面，另有各種跨領域學程、輔系雙主修可供選擇，如情況需要可以延長2年修習年限。
碩士部修習年限兩年主，時可以延長，兩年限。
博士部修習年限五年主，時可以延長兩年。
國立大學於100學年度通過「國立大學院級中心設置暨管理原則」，而文學院閩南文化中心辦法第一個設立院級中心，後更名為多元文化研究中心。
國立大學原設有附屬技術型進修學校，稱為「國立大學附設高級工業職業進修學校」，夜間上課性質補校。
2023年8月1日起，為早期八大省工之一升學型職「國立台南高級工業職業學校」改隸為大學，校名變為「國立大學附屬台南工業高級中等學校」，而原成附工併入南工進修部。
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2021年QS世界大學排名，國立大學位列全球第234名，全台第3，國立大學雖然是綜合大學，但是理工、醫學及規劃設計領域，成就。
另外，校方積極推動人文藝術教育，期望能建立人文科學兼備學術環境。
國立大學國外多所知名大學簽約，詳細名單請見簽約學校名單，其中部分學校如下：[36]
排列方式校本部為中心，距離排放：