「每一餐都是一次禮儀表演，從擺餐具的方式，我們可以看出一個人的品味和教養。在用餐過程中，擺餐具的位置顯得格外重要。無論是離開座位還是使用完餐巾布，都應該將其細心處理。餐巾布要整齊摺好，擺放在桌椅上，呈現出優雅的態度。濃湯通常盛在湯盤上，而濃湯湯匙的尖頭設計可以輕鬆舀起湯汁。杯子要放在右手邊，這樣符合人體工學且不易拿錯。不同款式的香檳杯、紅酒杯和白酒杯，都有其特定的設計目的，為了讓酒的風味更加突出。而主餐刀和牛排刀則是設計得特別，以應對不同的餐點需求。擺放餐具時需講究做法，將美感和禮儀無縫結合，展現出品味獨特的你。」
西餐餐具擺法
正當的離席方式與餐巾使用
當您需要暫時離開座位時，應該將餐巾摺好並放在椅子上。若已經用餐完畢，則將餐巾平放在桌上。在西方餐桌禮儀中，這是一種尊重其他用餐者並展示您已結束用餐的姿態。
湯與酒杯的擺放
在西餐中，濃湯通常放在湯盤中，而清湯則放在湯碗中。濃湯湯匙的設計通常較為尖細，以便於舀取湯盤中的湯汁。香檳杯設計為細長型，以便於觀看酒中的氣泡。紅酒杯比白酒杯略大，這是因為紅酒需要更多的空間來與空氣接觸，從而幫助醒酒。
刀叉的擺放
餐具的擺放順序通常由外而內，根據餐點的上菜順序來決定。主餐刀用於切割主食，而牛排刀則有鋸齒狀的設計，以便於切開牛排。在一個有三到四位用餐者的餐桌上，將杯子擺放在右手邊是常見的做法，這樣做符合人體工學，並且可以避免與他人的杯子混淆。
用餐中與用餐後的餐具擺放
如果在用餐過程中需要暫時離席，可以將刀叉輕輕放在盤子兩側。用餐完畢或不再用餐時，則將刀叉平放在同一個方向或盤子內。需要注意的是，切忌在餐盤上摩擦餐具產生聲音，並且避免將牛排全部切開再食用，因為這種做法在正式餐廳中是不恰當的。
餐具擺放的基本原則
餐具的擺放實際上有一種邏輯，盡可能不讓用餐者混淆。傳統的擺法是源於以前的正式晚餐，按照固定的上菜順序擺放，如湯、魚、肉等。然而，現在的上菜順序更靈活，餐具擺放只需清晰明瞭即可。如果您想追求正統，可以嘗試最傳統的擺法。
正統法式餐桌餐具擺放
在正式的法式餐桌上，不使用麵包碟或奶油刀。麵包直接放在桌上，並且不塗奶油。叉子的尖端應該朝下，魚叉、主餐叉和沙拉叉按照使用順序從外到內擺放。魚盤放在最上方，主餐盤在中間。沙拉在主餐結束後，會另外使用小盤子呈現。餐具依舊按照使用順序從外到內擺放，湯匙的凹陷面朝下。
當我們準備擺餐具時，我們可能會碰到一些問題。首先，該如何選擇適合的餐具呢？其次，如何正確地擺放餐具，以展示我們的餐桌禮儀呢？讓我們來一一解答這些問題。
選擇餐具是一個重要的過程。眾所周知，不同的場合需要不同的餐具。例如，正式宴會需要使用更精緻的餐具，而日常用餐則可以選擇簡約耐用的餐具。此外，材質也是一個重要的考慮因素。不同的材質有不同的外觀和手感，例如陶瓷餐具更加經典而優雅，不銹鋼餐具則更加耐用。所以，在選擇餐具時，我們應該根據場合和個人喜好做出適當的選擇。
一旦我們選擇好合適的餐具，我們需要學習如何正確地擺放它們。首先，餐盤應該置於桌中心的位置，並且應該與餐椅的位置對齊。餐匙和餐叉應該置於餐盤的上方，平行擺放，餐刀應該置於餐盤的右邊。此外，杯子應該放在餐盤的右上角，勺子應該放在餐盤的右下角。這樣在用餐時，我們可以輕鬆地拿取所需的餐具。
擺餐具不僅僅是為了實用，它也是表達我們對客人的尊重和禮貌的方式。因此，我們應該在擺放餐具時保持整潔和有序。這意味著在用餐前，我們應該仔細地檢查餐具是否有污漬或破損。如果有，應該及時更換。此外，我們應該保持餐具的明亮和光潔，這可以通過仔細清潔和妥善保管來實現。