曬駱駝是某食品廠早年中國香港打木糖醇口香糖廣告時生造詞，曬駱駝即Xylitol，這是英文直接音譯成粵語詞，而Xylitol學名是木糖醇。
木糖醇自1890年發現以來有100多年食用歷史了，它無論是安全性，還是益處，有大量文獻支撐。
但是，近些年人們無糖食品追捧，看準商機企業知道這一代年人喜歡新奇玩意兒，他們需要創造概念才能刺激無糖食品市場。
是，木糖醇需要胰島素可進入細胞細胞代謝，這使得糖尿病人胰島素抵抗（利用葡萄糖）下能夠木糖醇中獲取能量。
可是我看來，拋開潮流談，討論代糖安全性和益處話，木糖醇其赤蘚糖醇，木糖醇還有着許多赤蘚糖醇望塵莫及處。
所以，如果你正在赤蘚糖醇翻車感到擔憂，或者原本想挑選心儀代糖，那麼請你花點時間閲讀這篇文章，我會你介紹我喜歡代糖——木糖醇。
，木糖醇屬於糖醇，這種糖醇不僅天然存在於李子、草莓、生菜、洋葱、南瓜和花椰菜蔬果中，天然產生於人類代謝碳水化合物過程中。
甜度方面，木糖醇甜度與蔗糖，但木糖醇腸道吸收，50%木糖醇會腸道中細菌發酵，所以熱量上，木糖醇熱量蔗糖。
實驗室測定數據，每1克木糖醇只含2.4千卡熱量，而每1克蔗糖含4千卡熱量。
説，食品中使用木糖醇等量代替蔗糖時，食品甜度會改變，但食品中來自添加糖熱量會降低40%。
另外，木糖醇升糖指數和胰島素指數非常低（GI=13，II=11），它本身會造成血糖和胰島素水平波動。
是，木糖醇需要胰島素可進入細胞細胞代謝，這使得糖尿病人胰島素抵抗（利用葡萄糖）下能夠木糖醇中獲取能量。
這程度上避免了糖尿病人（晚期者）細胞缺糖而分解脂肪，造成體重驟減和酮症酸中毒。
因此，赤蘚糖醇出圈前，木糖醇其實廣泛地推薦用作控制體重和血糖蔗糖、果葡糖漿替代品。
，光比量、升糖指數和胰島素指數這些指標，木糖醇是不過赤蘚糖醇，因為赤蘚糖醇是一種無熱量、引起血糖和胰島素反應糖醇。
説到這裏你可能會發問，既然木糖醇這些方面佔優勢，那什麼我是愛木糖醇呢？於木糖醇是一種吸收糖醇，它進入大腸後是會細菌發酵，這個過程會產生氫氣和短鏈脂肪酸，是丁酸，這種短鏈脂肪酸人體有益。
丁酸是諸多產丁酸菌合成出的一種營養物質，它是結腸細胞首選能量源，是一種具有促進腸道細胞修復，降低結直腸癌風險作用短鏈脂肪酸。
不僅如此，丁酸還可以調節免疫、代謝和神經系統功能，產丁酸菌水平低下人，會出現炎症、代謝和神經系統方面問題，如糖尿病、多囊卵巢綜合徵。
至於氫氣，它既是一種抗氧化劑，是一種信號分子，它能夠選擇性地清除毒性羥自由基和亞硝酸陰離子，而其他破壞力低活性氧影響，即氫氣具有選擇性抗氧化作用。
講到這兒，如果你是沒能感受到我説木糖醇處意味着什麼，那我們換個生活相關話題，那木糖醇能。
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益生元，如低聚果糖、聚半乳糖可以刺激雙歧桿菌生長，促進乙酸、丙酸這類短鏈脂肪酸產生。
但是，它們產丁酸菌刺激生長作用不強，不能促進丁酸這種短鏈脂肪酸合成。
一些研究指出使用聚果糖、聚半乳糖會降低人體丁酸水平，於血糖。
而木糖醇它選擇性地促進了產丁酸菌生長，攝入5克木糖醇，它可以令受試者血漿丁酸水平提高38%。
體外發酵試驗中，5克木糖醇讓丁酸水平翻了83倍，相比之下，15克低聚果糖或15克低聚半乳糖無法促進丁酸產生。
赤蘚糖醇是一種不受細菌待見糖醇，所有腸道細菌喜歡赤蘚糖醇，這決定了這種糖醇腸道中發酵，會產生人體、或有益產物。
講到這兒，如果你是沒能感受到我説木糖醇處意味着什麼，那我們換個生活相關話題，那木糖醇能。
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這應該是很多人會關心話題了吧。
你看。
這裏有一項面向3041名剖宮產女性進行薈萃分析研究，研究指出，接受剖宮產產婦如果生產後咀嚼木糖醇口香糖，她們產後腸道功能會恢復得。
和咀嚼木糖醇口香糖人相比，她們產後首次排氣時間、首次腸鳴音時間和首次排便時間會縮短6.49時、8.45時和9.57時，並且噁心和嘔吐發作次數會減77%，腸梗阻發生率會降低61%。
木糖醇“”作用原理與乳糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇糖醇是類，它們可以通過營造滲透壓環境來誘導水分瀦留。
另外，木糖醇有益菌代謝產生丁酸具有刺激腸道蠕動作用。
至於赤蘚糖醇嘛，它具有“”作用了，因為90%赤蘚糖醇會腸道吸收，要營造高滲透壓環境，那可得吃下好多赤蘚糖醇才行。
順帶一提，儘管赤蘚糖醇吸收率，但細胞無法利用赤蘚糖醇，它們原封地隨尿液排出體外，這是它們血液中積累，對血管和血細胞造成影響原因。
OK，談完了木糖醇眾處，我們來説説它潛風。
第一，木糖醇畢糖醇，有益生元特性，那它免不了可能引發腹脹、腹瀉這類每種能促進細菌增殖物質具有副作用。