話説植物不像動物可移動，保護自己，乃發展出許多保護自己機制，例如刺、毒素、都是衞方式。
不過大部分植物有演化出各式避險策略來,保護自己，例如使用刺、或身懷植物鹼(生物鹼)，令動物咬食時變得吃、吞嚥或摘拾者有針刺、臭味刺激威脅有感覺，或擬態身上有分泌物黏液屍臭味，讓入侵者知難而退之效果，以上是植物演化而來避險策略方法之一。
有些植物適應乾旱及氣候適合器官出毛來，有有，，利用毛來截留水滴(露珠)，保全植物本身需要基本水分，或致使掠食者吞嚥而免遭吞噬故具刺。
是防止嚙食植物動物往往會顧及其食物長期供應，而往往殺絕肆虐植物，於是乎經長期演化，某些植物會演化出棘刺來保護自身，舉例如今天文中所列各項植物。
植物與真菌發展出生物鹼，不但能調節彼此之間生長速度，或是嚇阻動物食用，這是植物化學武器競賽。
其中組織胺蟻酸直接，例如咬人貓咬人狗，全身焮毛，似針筒人畜碰觸其先端釋放出組織胺蟻酸毒液，霎時皮膚馬上紅腫灼熱有如切膚，這即是扼阻牲畜最佳防護機制。
於植物既無長棘無毒液，於是有些植物發展出另類避險招以避開掠食者侵害，如台灣百合於秋末種子後，，植株枯萎，因而逃避乾旱及寒冬季節掠食者嚙食，並且養分貯藏於地下莖，直到翌年春天萌發新芽，成長，年復一年，於是乎這是植物避險生存之道之一。
但是生長乾燥地區仙人掌而言，水分他們是資源，陽光使得蒸散作用，於是他們葉片轉變成針狀，減少水分蒸散，增加植物存活機率。
咬人貓是北温帶見尖刺有毒性植物，其葉片兩面附生焮毛，含有蟻酸類刺激性有毒化學物質，接觸後蟻酸會令人。
處理方法咬人貓、屬酸性毒類，建議使用鹼性類，如肥皂水、尿液加以酸鹼中和，去毒止。
所以，小養成攀折花木習慣是。
圖片2：陽明山薊(菊科薊屬)，稱：南國薊、薊、濱薊、雞鵤刺 葉緣多刺、葉面長毛多年生草本植物，0.5m。
莖多分枝，長柔毛。
葉呈披針形，葉緣羽狀全裂，多刺；葉基下延、抱莖。
總苞片貼伏。
分佈：台灣特有變種，分佈於島海濱及中海拔地，北海岸、東北角海岸見。
我們生活周圍，植物擁刺樣貌繁複，有長、有短，有、有，有葉上，有長莖上，有有毒、有無毒…。
於是我們要問什麼這些植物要長刺？而刺具有怎樣作用？這是個十分問題！ 想像一下，如果你是食草動物，面一棵全身滿利刺植物時，你有吃它慾望嗎？某些植物利用這種策略來保護自己，例如葉片上下二面各長著一排利刺雙面刺，一個實例。
此外，植物利刺作用，可以防止食草動物直接啃食外，還可以減少動物小心踩踏或有意攀折。
台灣楤木又名裏葱木，為五加科楤木屬植物，莖幹表皮及葉片上下兩面刺，連小鳥停棲、踩踏。
大部分植物透過葉片，利用陽光來進行光合作用，將二氧化碳和水轉換成碳水化合物，是植物營養器官。
但是葉片負責植物蒸散作用，植物體內水分氣體形式從植物體表面散失到大氣中，產生拉力植物體內產生上升液流，將根部吸收礦物質及養分轉運到植物體其他部位，是植物吸收和運輸水分主要動力。
但是生長乾燥地區仙人掌而言，水分他們是資源，陽光使得蒸散作用，於是他們葉片轉變成針狀，減少水分蒸散，增加植物存活機率。
至於原本葉片功能，則改由膨大綠色莖來執行。
是，這些佈全身細長尖刺，同時具有嚇阻作用，讓人妄動。
圖片 5：瓊麻(龍舌蘭科龍舌蘭屬 )葉尖長刺，海邊。
圖片 6：仙人掌(石竹目仙人掌科)仙人掌刺，綠色莖負責原本葉片功能，針是變態葉主要是防止水分蒸散過度，其次是衞，有嚇阻動物侵襲功能。
這些刺是適應環境(沙漠或極端乾燥旱地)，因此葉片變小、變細。
某些植物像蔓性植物具有纏繞生長本領，沒有發展出捲鬚構造來幫忙攀附，於是它發展出利刺來增加自身攀爬能力，順利佔據生長位置。
例如葉形扛板歸，它全身了倒鈎狀利刺，它纏上後，擺脱，它們利用這些刺來鈎住其他植物或是物體，支撐起身體，地生長. 莖上長滿了刺是攀爬。
藤心原住民阿美族人口中佳餚。
老枝黃藤莖，我們時候見大人拿來修理乖孩子藤條，以及製作藤椅材料。
植物無法移動，繁衍下一代時，發展出利用種子特性來達到擴散目的，如水漂、空漂、鳥誘、滾動…方式。
另外，有些植物種子，如羊帶來(蒼耳)，會利用針刺附著路過動物身上，藉此搭便車方式擴散到其他地方去。
(菊科蒼耳屬)果實外殼具有刺及軟毛，可附著動物身上，藉此來散播下一代。
果佈利刺，外形像古代兵器「蒺藜」而得名。
蒺藜草(禾本科) (蒺藜草屬)是 會沾粘植物，它有許多刺，拔除它時候總是扎到流血，而蒺藜是古代一種兵器，係中國古代一種軍用鐵質尖刺。
葉刺葉片演化而來，形成部位，分為針葉刺、託葉刺、葉柄刺、葉脈刺、葉緣刺。
咬人狗咬傷原因： 咬人狗是北温帶見尖刺有毒性植物，其葉片兩面附生焮毛， 含有酸類刺激性毒質，接觸後會令人。
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莖、葉、乳汁有毒。
乳汁中樹脂接觸皮膚後造成發炎、起泡，入眼導致失明；誤食小量時引起劇烈下瀉，量則刺激口腔黏膜。
引起嘔吐、頭暈、昏迷、肌肉顫動症狀。
圖 片14：刺茄（茄科）葉脈上散佈著針刺，植株三十九十公分，是匍匐狀生長，全體被覆白色毛，並密生鋭刺。
莖綠色，密生的鋭刺參雜。
葉互生，具長柄，葉柄及葉身上葉脈生有鋭刺；葉緣波浪狀，具五七羽狀深裂；無託葉。
春、秋間開管狀花，葉脈上也佈了刺充分宣示(人畜勿近)訊息。
棘刺是表皮細胞衍生而成，形成部位，分為莖刺、種子刺。
針刺，保護種子。
枝刺是表皮內部形成內而外穿透出來，如柚子、魯花樹。
有一些棘刺是先長出一些瘤狀刺座，刺座中長出短刺，如木棉、美人樹、食茱萸。
圖片18：安石榴（安石榴科）嫩枝形成尖刺，是這枝條日後可以出葉子和分枝。
圖片19：泰國檸檬葉（芸香科）又名馬蜂橙，腋芽形成長長針刺，保護植物不受侵擾。
嫩枝形成塔狀針刺，看來十分！全葉背花序軸果柄部位有焮毛，焮毛是表皮細胞突起似針頭狀刺毛。
咬人狗咬傷原因： 咬人狗是北温帶見尖刺有毒性植物，其葉片兩面附生焮毛， 含有酸類刺激性毒質，接觸後會令人。
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處理方法咬人狗屬酸性毒類，建議使用鹼性類，如肥皂水、尿液加以酸鹼中和，去毒止癢莖枝、樹幹、葉子及葉背中脈皆佈棘刺，莫非是警告人類或動物不可輕易接近。
植物像動物具有自主移動能力，遇到危險時候，沒辦法逃開。
但你以為植物只能任人宰割嗎？事實並，大部分植物發展出各式各樣策略來「保護」自己，例如使用「利刺」、製造「毒藥」、聘請「保鏢」、讓自己變得「吃」…。
我們生活週遭，存在著許多擁有「利刺」植物，它們刺樣貌繁複，有長、有短，有、有，有莖上、有葉上，有有毒、有無毒…。
這什麼這些植物要長刺？而刺具有怎樣作用？這是個十分問題！
想像一下，如果你是食草動物，面一棵全身滿利刺植物時，你有吃它慾望嗎？某些植物利用這種策略來保護自己 例如葉片正反二面。
各長著一排利刺雙面刺，一個實例。
此外，植物利刺作用，可以防止食草動物直接啃食外，還可以減少動物小心踩踏或攀折，避免植物體受到損傷。
例如：花圃中常見玫瑰花，美麗芬芳花朵令人著迷，但別忘了，她身上可是了利刺，若是您她摘折回家，只要一個小心，很她利刺傷。
植物葉片具有二種主要任務：光合作用與蒸散作用。
大部分植物透過葉片，利用陽光來進行光合作用，將二氧化碳和水轉換成碳水化合物，是植物營養器官。
但是葉片負責植物蒸散作用，植物體內水分氣體形式從植物體表面散失到大氣中，產生拉力植物體內產生上升液流，將根部吸收礦物質及養分轉運到植物體其他部位，是植物吸收和運輸水分主要動力。
但是生長乾燥地區仙人掌而言，水分他們是資源，陽光使得蒸散作用，於是他們葉片轉變成針狀，減少水分蒸散，增加植物存活機率。
至於原本葉片功能，則改由膨大綠色莖來執行。
是 這些佈全身細長尖刺 同時具有喝阻作用 讓人妄動。
圖 6：仙人掌葉片轉變成刺狀，
改由綠色莖負責原本葉片功能。
圖 7：仙人掌刺，
可以喝阻侵擾。
某些植物像蔓性植物具有纏繞生長本領，沒有發展出捲鬚構造來幫忙攀附，於是它發展出利刺來增加自身攀爬能力，順利佔據生長位置。
例如葉形扛板歸，它全身了倒鈎狀利刺，它纏上後，擺脱，它們利用這些刺來鈎住其他植物或是物體，支撐起身體，地生長。
圖 8：扛板歸（蓼科）莖託葉整個包覆，
初為綠色，時呈藍色或紅色。
圖 9：扛板歸葉片呈三角形，枝條、
葉柄及葉脈上，倒鈎狀刺。
[]市葱，狗牙仔，金柑藤，花市葱，刺葱，刺葱，鹽桑樹，泡果、火炭，白魚眼，魚眼木，魚骨菜，薏米蔃。
[外文名稱] Snowberry tree，C