北平烤鴨
烤鴨這道美食源自中國南北朝時期，當時被記載於《食珍錄》，一度是皇家宮廷美食。明朝朱元璋尤其喜愛，據傳他每日必食烤鴨。北平烤鴨風味獨特，色澤紅艷，肉質細嫩，肥而不膩。
五位大男孩的聚餐
這次聚餐由五位雖已進入3字頭但依然活力十足的大男孩組成，他們秉持著「點好點滿」的精神，盡情享受美食。以下照片由Amson Jay提供。
北平烤鴨
烤鴨這道美食源自中國南北朝時期，當時被記載於《食珍錄》，一度是皇家宮廷美食。明朝朱元璋尤其喜愛，據傳他每日必食烤鴨。北平烤鴨風味獨特，色澤紅艷，肉質細嫩，肥而不膩。
| 合菜
享用逸仙樓的經典美餚
延伸閲讀…
台北市
大宴小酌：疫後台北老北平菜的華麗轉身(逸香樓) @ 經貿人森 :: 痞客邦
| 合菜
享用逸仙樓的經典美餚
延伸閲讀…
中山區美食餐廳／南京松江站美食／逸香樓聚餐／烤鴨料理
Luxury Hotel in Hong Kong
回憶中的逸仙樓
憶起昔日的逸仙樓，原址位於繁華的松江路上，後遷至寧靜的南京東路二段。這家老字號餐廳，經營歷史超過三載，如今卻易主更迭。步入大廳，金箔牆飾與裝飾華麗的桌椅相映成趣，既有傳統的國畫《梅花圖》，亦有南法風情的油畫，十人桌與四人桌錯落有致，即便人數寥寥，亦可來此小酌。首道前菜——松柏長青，實為涼拌白菜，夏日裏口感極為清涼開胃。緊接其後的是三鮮拼盤，醉雞於紅色五味醬中浸潤入味，旁邊盛放著一碟和風鱈魚肝，這道菜品較為少見，卻能品嚐出其獨特風味。金沙明蝦鮮美多汁，與香脆的薯條相得益彰。那道形似烤蹄膀的菜餚，表皮酥脆，需以椒麻香料點綴其間，獨樹一幟。至於那被誤認為幹貝或鮑魚的佳餚，實為杏鮑菇的精心之作，創意滿分。當烤鴨上桌，鴨肉與鴨皮已片切妥當，油光閃亮，引人垂涎。鴨肉略有嚼勁，鴨皮則油脂豐盈，混搭食用更是滋味非凡。店家配有餅皮、小黃瓜段、葱段以及特製沾醬，包在一起享用，別有一番風味。同事品嘗過兄弟飯店的烤鴨後，亦認為逸香樓的烤鴨不容錯過。此外，令人意外的葱油
| |
