金絲燕的口水在築巢時會凝固成半碗形狀,其色澤通常為白色或帶有少許透明感。這些巢穴在自然界中多築於懸崖峭壁之上,因此過去的燕窩採集非常危險。現今,由於保護措施的實施,人們開始在人工環境中飼養金絲燕,這些環境如燕屋,能夠模擬金絲燕的生活條件,如濕度、温度和聲音。


金絲燕的口水在築巢時會凝固成半碗形狀,其色澤通常為白色或帶有少許透明感。這些巢穴在自然界中多築於懸崖峭壁之上,因此過去的燕窩採集非常危險。現今,由於保護措施的實施,人們開始在人工環境中飼養金絲燕,這些環境如燕屋,能夠模擬金絲燕的生活條件,如濕度、温度和聲音。
燕窩的產地與品質
燕窩主要產於印度尼西亞、馬來西亞、泰國和越南等地。其中,馬來西亞燕窩以其優異的品質而聞名。燕窩的營養價值很高,被認為有美容養顏、滋陰補氣等功效。在市場上,燕窩根據其形態、顏色和純淨度分為不同等級,價格也因此有所不同。
燕窩的採摘時機
第一次採摘燕窩的理想時期是在雨季,即每年雨水充沛、食物豐富的時期。此時,燕子的唾液分泌旺盛,身體處於最為肥膩的狀態,因此築造的巢穴雜質含量低,主要由燕子的唾液構成。這種時期的燕窩被稱為頭期燕,是全年中品質最佳、形態最美的燕窩。


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【燕銈巢燕窩】現燉無水燕窩|馬來西亞自家燕窩工廠
燕窩的採摘時機
第一次採摘燕窩的理想時期是在雨季,即每年雨水充沛、食物豐富的時期。此時,燕子的唾液分泌旺盛,身體處於最為肥膩的狀態,因此築造的巢穴雜質含量低,主要由燕子的唾液構成。這種時期的燕窩被稱為頭期燕,是全年中品質最佳、形態最美的燕窩。
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頭期燕的特性 | – 品質高 | – 形態美 |