王貴國教授擔任多項國際、內地和香港學術和社會職務，包括國際(海牙)科學院香港委員會主席；香港世界貿易組織研究中心主席；湖南師範大學特聘教授；國際(海牙)科學院名譽院士；中國國際經濟法學會副會長；中國國際經濟貿易仲裁委員會仲裁員；香港國際仲裁中心仲裁員；韓國商務仲裁理事會仲裁員；香港申訴專員名譽法律顧問；香港入境事務審裁處審裁員；早年美國、加拿大一些律師事務所任職。
王貴國教授早年中華人民共和國外交部條約法律司官員，期間經由外交部推薦，成為中華人民共和國第一位獲得聯合國培訓科研研究所獎學金學者，並於1980年赴聯合國國際法院、海牙國際法學院、聯合國法律部和世界銀行法律部機構學習考察。
王貴國教授法國際（海牙）科學院名譽院士、國際（海牙）科學院香港委員會主席、香港世界貿易組織研究中心主席、中國國際經濟法學會副會長、中國國際經濟貿易仲裁委員會仲裁員、香港國際仲裁中心仲裁員以及韓國商事仲裁理事會仲裁員。
王貴國教授早年中華人民共和國外交部條約法律司官員，期間經由外交部推薦，成為中華人民共和國第一位獲得聯合國培訓科研研究所獎學金學者，並於1980年赴聯合國國際法院、海牙國際法學院、聯合國法律部和世界銀行法律部機構學習考察。
王教授於1991年2015年香港城市大學任教，歷任中國法法中心主任、法學院院長、講席教授。
此外，王教授受邀赴美國、加拿大、英國、德國、法國、日本、韓國、澳大利亞、瑞士、台灣國家和地區學府及相關機構訪問並講學。
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2010年，王教授應邀到荷蘭海牙國際法學院做題 “世界貿易組織各成員法律制度影響”講座。
此外，王教授受邀赴美國、加拿大、英國、德國、法國、日本、韓國、澳大利亞、瑞士、台灣國家和地區學府及相關機構訪問並講學。
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王教授是中國成立後第一位取得耶魯大學法哲學博士（1984）中國大陸學者。
此前，王教授獲美國哥倫比亞大學法律碩士學位（L.L.M.）。