玫瑰（學名：Rosa rugosa）拉丁語意思皺紋薔薇是一種薔薇科薔薇屬植物，於月季但同為薔薇科薔薇屬植物。
古漢語“玫瑰”一詞是指紅色美玉。
歐洲諸語言中，所有薔薇屬植物是使用同一個詞，如英語、法文是rose，德語是die Rose。
中國原產薔薇屬物種薔薇（R. multiflora）（拉丁語意多花薔薇）、月季（R. chinensis）（拉丁語意中國薔薇）和玫瑰（R. rugosa）（拉丁語皺紋薔薇），因此rose一詞翻譯成“薔薇”、“月季”或“玫瑰”，造成名稱使用。
今天中文用語中，“玫瑰”已成多種薔薇屬植物誤稱，包括品種雜交薔薇（稱雜交月季或雜交玫瑰），是來自月季和香水月季親緣長花期品種，具有四季開花，枝條主要生長花序突出開放於植株頂部特性。
[1]
但生物學上，以及中國古代典籍如《羣芳譜》、《花鏡》、《植物名實圖考》中，玫瑰指是原產東北亞玫瑰（Rosa rugosa）。
其枝條垂且刺，加上每年花期只有一次，因此於育種，近來其主要重視特性為抗病性與耐寒性[2][3][4]
玫瑰落葉灌木，枝杆多針刺，奇數羽狀複葉，小葉5-9片，橢圓形，刺。
花瓣倒卵形，單瓣或重瓣，花有紅色、白色，花期5-6月,8-9月，球形。
[5]
原產東北亞地區，包括中國東北、華北、朝鮮半島、日本和俄羅斯遠東地區。
歐洲一些地區已成為入侵物種。
雖然栽培，玫瑰中國野生種羣瀕危。
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各國各地傳統利用是當地原生薔薇屬物種，所以並見得是使用原生分佈於東北亞洲濱海地區玫紅色玫瑰Rosa rugosa.作為農作物。
玫瑰花朵主要於提煉香精玫瑰油，或者將花瓣直接醃製食品，作調味料使用。
目前部分省分有制定食用玫瑰相關地方標準。
玫瑰一個用途是提製香精油，例如
《中國藥典》，玫瑰亦可入藥：[13]
玫瑰Rosa rugosa Thunb.乾燥花蕾。
體輕，質。
玫瑰可食，無糖，富含維他命C，常用於香草茶、果醬、果凍、果汁和麪包，有瑞典湯（Nyponsoppa）、蜂蜜酒（Rhodomel）。
玫瑰以來象徵著和愛情。
古希臘和古羅馬民族玫瑰象徵他們愛神阿芙羅狄蒂（Aphrodite）、維納斯（Venus）。
玫瑰希臘神話中是宙斯創造傑作，用來諸神誇耀自己能力。
【3】鮮切花行業中，特指現代月季（1）玫瑰花， 一名赤薔薇，薔薇科落葉灌木。
莖多刺。
花有紫、兩種，形似薔薇和月季。
用作蜜餞、糕點食品配料。
花瓣、作藥，入藥多用紫玫瑰。
玫瑰花稱徘徊花、刺玫花，每年或5月花蕾開時採集，文火迅速烘乾，烘時花攤成薄層，花冠向下，使其乾燥，然後翻轉烘乾其餘部分。
如曬乾，顏色和香氣。
入藥氣味芳香、朵、瓣、色，豔者。
玫瑰花性温味甘微苦，入肝、脾二經，具有理氣解鬱、活血散瘀功效。
【植株形態】直立灌木。
莖叢生，有莖刺。
單數羽狀複葉互生，小葉5~9片，連葉柄5-13釐米，橢圓形或橢圓形狀倒卵形，長1.5-4.5釐米，1-2.5釐米，先端急尖或。
基部圓形或楔形。
邊緣有鋭鋸齒，上面無毛，綠色，葉脈下陷，多皺，下面有柔毛和腺體，葉柄和葉軸有絨毛，疏生小莖刺和刺毛；託葉大部附着於葉柄，邊緣有有腺點；葉柄基部成生。
花單生於葉腋或數朵聚生，苞片卵形，邊緣有腺毛，花梗長5-25毫米絨毛和腺毛，花直徑4-5.5釐米，上有柔毛，下密腺毛和柔毛；花冠豔，紫紅色，芳香；花梗有絨毛和腺體。
薔薇果球形，時紅色，內有多數小瘦果，萼片宿存。
玫瑰枝稈多刺，故有“刺玫花”稱。
詩人白居易有“菡萏泥萼，玫瑰刺繞枝”之句。
玫瑰花可提取高級香料玫瑰油，玫瑰油價值黃金要，故玫瑰有“金花”稱。
【幹品品貌】本品薔薇科植物玫瑰乾燥花蕾。
春末夏初花開放時分批採收，及時低温乾燥。
玫瑰花系薔薇科落葉灌木植物，花紫紅色，氣味芳香。
玫瑰具有、耐温屬性，且花蕾香嫩、潤澤，隋唐時期，倍受宮廷貴人青睞。
楊貴妃能保持肌膚光澤秘訣，説她沐浴華清池內，年浸泡着玫瑰花蕾，並睡玫瑰牀上。
【幹品性狀】本品呈半球形或規則團狀，直徑1～2.5cm。
花托半球形，與花萼基部合生；萼片5,披針形，黃綠色或棕綠色，柔毛；花瓣多皺縮，展平後卵形，呈覆瓦狀排列，紫紅色，有黃棕色；雄蕊多數，黃褐色。
體輕，質。
氣芳香，味。
【鑑別】本品萼片表面觀：非腺毛，單細胞，多彎曲，長136～680μm， 壁，木化。
腺毛頭部多細胞，球形，直徑64～180μm，柄部多列性，長50～340μm，基部有時可見單細胞分枝。
草鈣簇晶直徑9～25μm。
【性味歸經】甘、，温。
歸肝、脾經。
【功能主治】行氣解鬱，和血，止痛。
於肝胃氣痛，食少嘔惡，月不調，跌撲。
【貯藏】密閉，置乾燥處（美國國花實為現代雜交月季Rosa hybrida ，英國國花“The Rose”考證出是薔薇屬哪種，但兩者可能東亞特有種國花）1．化學成分：本品含揮發油。
油中主要成分為香茅醇、牻牛兒醇，橙花醇、丁香油酚，苯乙醇。
此外，尚含槲皮苷、鞣質、脂肪油、有機酸。
[分佈]原產遼寧、山東地，現栽培分佈各地，山東、江蘇、浙江、廣東多，山東平陰，北京妙蜂山澗溝、河南商水縣周口鎮及浙江吳興地是玫瑰產地。
朝鮮、日本及歐美均有栽培。
[習性] 玫瑰系温帶樹種，，，對土壤要求，微鹼性土地能生長，富含腐殖質、排水中性酸性輕壤土上生長和開花，光，庇廕下生，開花，耐積水，受澇下部葉片黃落，萌櫱性，生長迅速。
玫瑰喜光、喜陽、耐嚴寒和乾旱，北方冬季需要特護防凍。
只要不出大旱天，澆水可生（指地栽）。
對土壤要求，較土壤生長，枝繁葉茂，開花。
夏季施肥要，每隔15~20 天需施一次，施肥後應及時澆水，以防燒苗。
秋季要修剪，以防徒長，影響開花和株型美觀。
玫瑰多蚜蟲，要注意防治。
玫瑰栽培對土壤要求，但以中鹼性或微土壤，微酸性土壤可。
因此，玫瑰應栽植通風陽及澆灌、排水條件田間、地邊壤土中。
玫瑰忌低窪易澇地，遇澇時下部葉片變黃脱落乃至全株死亡。
玫瑰花芽和萌動要求氣温7度以上，萌動初期到花開期需要效積温365度，應當時氣温而定。
玫瑰花期忌乾熱風和土壤乾旱，有水利條件田塊可進行一次蕾期灌水。
玫瑰生產發育過程中有兩次停止生長期（6-7月稱夏眠；11-12月稱冬眠），此時發枝，枝條伸長。
夏眠期是採花苗木最佳修剪期，冬眠期可配施底肥、灌好越冬水，來年花蕾穩產高產奠定基礎。
“玫瑰”原產於東方，但如今遍佈全世界，主要出現於温帶。
原始品種包括野生“玫瑰”（實為薔薇）共有250種種類，而混種變種有成千上萬種。
現今有三十多種稱為「香味玫瑰」，但其中只有三種是其它現代所謂“玫瑰”「親代」，於花香，而以大片面積栽種。
3．澆水施肥 栽植前在樹穴內施入適量有機肥，栽後澆透水。
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第二種“玫瑰”是百葉薔薇（R. centifolia），原產於波斯，稱為「普羅斯旺玫瑰」（Provence rose）或伊斯帕玫瑰（Rose of Ispahan），是法國薔薇子代，為“苔蘇玫瑰”與“捲心玫瑰”親代。
第三種“玫瑰”是突厥薔薇（R. damascena），原產於敍利亞，香味撲鼻，是供蒸餾精油所謂“玫瑰”，質量，具醫療價值。
【1】玫瑰 ，薔薇科，薔薇屬（Rosa rugosa Thunb．）玫瑰原產我國，栽培歷史。
既是優良花灌木，是香料植物。
[形態特徵] 落葉直立叢生灌木，莖枝灰褐色，密生剛毛倒刺，羽狀複葉，小葉5-9，橢圓形橢圓狀倒卵形，鋸齒，，有皺紋，上面亮綠色，下面灰綠色，柔毛或刺毛，葉柄及葉軸疏生小皮刺及腺毛。
託葉大部葉柄連合，鋸齒。
花單生或3-6朵集生，花徑6-8釐米，花芳香，茸毛及刺毛，花瓣紫紅或白色，單瓣或重瓣。
薔薇果球形，紅色，萼片宿存。
花期5-9月，9一10月。
重瓣紫玫瑰f.plena花玫瑰紫色，重瓣，香氣馥郁，品質優良，多不結實，各地栽培。
重瓣白玫瑰f.albo-plena花白色，重瓣。
【2】現代雜交月季 Rosa hybrida ，稱“玫瑰”。
現在所謂“玫瑰花”（實為現代月季）種類多達一百種，有白玫瑰花、紅玫瑰花、藍玫瑰花、粉紅玫瑰花、淡粉紅玫瑰花、黃玫瑰花、雙色玫瑰花，其實大部份玫瑰花是利用幾種玫瑰花去改良、研發而成新品種玫瑰花。
“玫瑰”（實為月季）原生種類多，但是雜交育種，光是正式登錄起碼超過一萬五千種。
玫瑰花大小可分為大輪種、中輪種、輪種、蔓性種四大類。
為目前世界品種玫瑰花，花朵，一莖一花，代表品種有合平迪奧。
多，繖房花序，花約6～10cm 大小，代表品種有木偶、若麗那。
花小約只有1．5～2．5cm，繖房花序，植株矮小，可做盆栽或花壇美化，代表品種有落日、史大麗娜。
其源自蔓性薔薇經交配育種或是非蔓性玫瑰突變而來，可達4～6cm，無攀附能力，需以人工枝條 1．栽植 地栽為主，有少量盆栽。
黃河流域及其以南地區可地栽，露地越冬。
北方地區應盆栽，室內越冬，或挖溝埋盆越冬。
秋季落葉後春季萌芽前可栽植，應選地勢、向陽、不積水地方栽植，深度根距地面15釐米宜。
盆栽時採用腐葉土、園土、河沙混合培養土，井加入適量廄肥或餅肥、複合肥。
栽後澆1次透水，放庇廕處緩苗數天後移至陽光下培養。
2．光照與温度 陽光可促使生長。
無論地栽、盆栽應放陽光地方，每天要接受4時以上直射陽光。
不能室內光線地方擺放。
冬季入室，放向陽處。
生長温度12-28℃，可耐-20℃低温。
鄭州地區可安全露地越冬。
3．澆水施肥 栽植前在樹穴內施入適量有機肥，栽後澆透水。
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地栽玫瑰對水肥要求，有3次肥。
一是花前肥，於春芽發前進行溝施，廄肥加腐葉土。
二是花後肥，花謝後施餅肥渣，補充開花消耗養分。
三是入冬肥，落葉後施人廄肥，確保玫瑰安全越冬。
盆栽玫瑰牛可施肥水，收10-15天施1次。
玫瑰，地栽平時澆水，炎夏或春旱時20 – 30天澆1次。
盆栽2天澆1次，炎夏或春旱時1天澆1次。
4．整形修剪 需修剪，老株修去過枝、幹枯枝、病蟲枝。
玫瑰開花，隨開敗隨摘，摘後開，否則開1次花。
性味 ： 甘、，氣香性温。
功用： 利氣、行血，治風痹，散止痛。
玫瑰花及全株有收斂性，可用於婦女月多，赤白帶下以及腸炎、下痢、腸紅半截出血。
理氣解鬱、和血散瘀。
主治肝胃氣痛，風痹，吐血咯血，月不調，赤白帶下，痢疾、乳癰，腫毒。
《食物本草》謂其“主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人。
”服用，美容效果甚佳，能地清除自由基，消除色素沉着，令人喚發青春活力。
玫瑰花9克，雞冠花9克，水煎去渣，加紅糖服。
玫瑰花6-9克，水煎後衝入黃酒及紅糖，早晚備服1次。
玫瑰花去蒂，焙燥研細末，黃酒送服。
每服1.5克，一日－3次。
玫瑰花研細，開水沖服，每服1.5克。
玫瑰花9克，紅花、歸備6克，水煎去渣，酒沖服。
［跌打損傷，吐血］玫瑰花15克，黃酒或水煎，一日分兩次服。
幹玫瑰花適量，衝湯代茶飲〔治肝鬱吐血，月不調〕玫瑰花三百朵，入砂鍋煎取濃汁，濾去渣，再煎，冰糖500克收膏，存於瓷瓶密閉保存，早晚各1匙，温開水沖服。
如專用於調經，可用紅糖收膏鮮玫瑰花適量洗搗汁，加冰糖燉服玫瑰花5朵、蠶豆花12克，開水沖泡代茶飲玫瑰花7朵、母丁香7粒，加黃酒適量水煎服玫瑰花18克，去蒂研細末，每服3克，黃酒送服1.《本草正義》：玫瑰花，香氣，而，和而，柔肝醒胃，流氣活血，宣通窒滯而無辛温弊，斷推氣分藥之中、有捷效而馴良者，芳香諸品，殆無其匹。
2.姚可成《食物本草》：主利肺脾，益肝膽，辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人。
3.《藥性考》：行血破積，損傷瘀痛，浸酒飲。
4.《本草綱目拾遺》：和血，行血，理氣。
治風痹。
5.《本草》：舒肝膽之鬱氣，健脾降火。
治腹中，胃脘積寒，兼能破血。
6.《隨息居飲食譜》：調中活血，結，闢穢，和肝。
釀酒可消乳癖。
7.《現代實用中藥》：於婦人月多，赤白帶下及腸炎下痢。
8.《山東中藥》：治肝胃氣痛，噁心嘔吐，消化不良，泄瀉，口舌糜破，吐血，噤口痢。
薔薇科灌木植物玫瑰花。
我國吉林、遼寧、江蘇、浙江、福建、山東、四川、河北地有分佈，各地庭園多有栽培。
春末、夏初花蕾開放時採收，烘乾或曬乾備，亦可鮮品。
[性能]味辛、甘，性微温。
理氣解鬱，化濕和中，活血散瘀。
[參考]含揮發油（玫瑰油），主要為香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯，以及槲皮甙、苦味質、鞣質、沒食子酸、胡蘿蔔素、紅色素成分。
[用途]於肝胃和，脘腹疼痛，胸悶嘔惡，飲食減少，或腹瀉；婦女月經不調，跌打損傷，瘀腫疼痛；血瘀出血，吐血，咯血；癰腫或乳癰初起。
[用法]泡茶，煎湯，或浸酒、熬膏服。
1，玫瑰花茶：玫瑰花6g，佛手10g。
沸水浸泡後，代茶飲。