葡萄高產值經濟果樹，全世界水果總生產量中佔1/4，台灣葡萄300年前清初陸引進，光復之前供家庭栽培，民國44年起因釀酒葡萄試作推廣而開始大面積生產，目前台灣栽培品種巨峯、義大利、金香、黑白品種主。
栽培地區分佈於苗栗縣、台中縣、南投縣海拔山坡地及彰化縣水田地帶，其中巨峯葡萄多。
(摘錄台灣農家要覽農作物(二)，P184) 盆植苗種植時植株過，直接種植到田間管理，大多種植一個月後即雜草覆蓋或因缺水而影響植株生長。
定植後植株基部附近若蓋有稻草或其他覆蓋物，可防止雜草叢生或土壤直接日照而影響幼苗生長。
種植時應注意下列管理要點： 平地種植葡萄無性繁殖扦插法多，扦插苗是冬季落葉後選擇充實枝條，芽體充實而春枝(夏果枝)或秋枝(冬果枝)，而無病蟲枝條 做為插穗，1月中旬2月下旬插於苗園集中管理，於5~7月間移植田間種植，或於3月間直接插植田間，或夏秋妥善肥培管理、梢誘引、芽及 病蟲害防治工作，到冬季落葉後定植於田間。
3月間直接插植於田間或於5~7月間移植田間幼苗，到翌年開始結果。
但組織培養苗種植後生長勢強 ，若留二主枝放任生長，無留側枝，到冬季二主枝生長量達3~5公尺，夏秋季無生滯現象，枝條，致枝條上花芽形成率，而被誤認為種植組織培養苗形成花芽。
因此組織培養苗種植後，夏秋季生長期應加強肥培管理、調節枝條生長外，幼樹枝條強勢期應同時進行整枝誘引工作。
苗木期直立誘引棚架上，棚架下約30~45公分處留1枝勢腋芽做未來主枝，將主蔓向腋芽側斜誘引棚架，其餘腋芽時摘除，預定構成兩主枝後，枝條生1公尺左右進行摘心，促使腋芽生長，主枝頂端再生後每隔4枚或6枚葉片留1腋芽，第5或第7腋芽生長後供 做翌年結果母枝，分散主枝過量生長，到12月生長停止後側枝可培養成為充實側枝，可防止主枝徒長，並增加結果枝數，此為種植組織培養苗 與扦插苗管理上差異。
夏秋季生長期可用下列方法，促進腋芽生長培養成為側枝，減緩主枝生長勢。
組織培養苗種植後枝條生長量大，枝條生長停止期老樹晚，落葉期晚，枝條充實度稍差，故修剪時期。
寒流後枝條大部份轉為褐色後修剪，枝條充實度越時頂端優勢，修剪後萌芽。
若枝條成熟度頂端優勢，修剪後結果母枝時只在剪口下萌發1~2芽，即使催芽增加萌芽數，頂端優勢頂芽強勢生長，基部梢生長，造成管理上困擾，如強枝著果率低，弱枝著果率高，但葉片數，摘除果穗，是造成產量主要因素。
萌芽開花期結果母枝上各梢生長不一致，組織培養苗種植第一年或第二年是，主要是修剪時結果母枝充實度，萌芽後頂端梢強勢生長而基部梢生長(圖5)，兩者差異甚，而強枝花穗，弱枝花穗，為提高大型花穗著果率開花前噴施抑制劑，雖可提高強枝著果率，但弱枝著果後 再生長，造成管理上。
D.防治藥劑參考植物保護手冊，本病防治藥劑種類多，有系統性、保護性及二者混合藥劑可選擇。
修剪時應增加結果母枝數，並增長結果枝長度，增加全樹萌芽枝數，才能減緩梢生長速度。
若於萌芽後結果母枝末端生長時需摘除末梢枝，使結果母枝基部各梢能生長。
梢生長6~10葉期間梢生長量時段，此時期調節新梢生長量，否則到開花期營養生長過盛會影響生殖生長，如花器發育完全、授粉後發芽率 ，花粉伸入花粉管中途夭折或受精後胚珠退化，導致落花、落果或單結果。
為改善其生理缺陷，於4~6葉期觀察梢頂端彎曲度，梢頂彎曲度時，開花期梢再生長量，影響花器發育程度，故於6葉期開始進行梢生育調節工作。
如灌施溶磷菌溶解土壤元素，促進根生長比例，並減 施用氮肥；噴施濃度磷、鈣、硼酸及糖醋液，控制開花前梢生長量、葉面積，使開花前能達到梢生育範圍內。
開花前無法控制梢生長時 需噴施克美素生長抑制劑，提高著果率。
組織培養植株梢，花穗，開花期花穗主軸長可達20~30公分，且副穗長而大，開花期晚，若花穗修剪時因養分需分散到各小花梗 而延長開花日數，著果後果粒分佈於果穗末端及基部，中段著粒，且種子分佈(圖9)。
開花前修剪花穗減少花梗數，使開花期各小花梗花朵同時 綻放，著果後果粒及種子數分佈勻，可減少工時。
疏花適期開花前3天左右，花穗伸達峯期時具疏剪花穗效果。
疏花時期修剪後花穗繼續伸 長，無法達到預期穗形；疏花時期過晚無法花期完成整穗工作。
疏花方法，花穗開花期副穗剪除，其次上部剪除2~3段小支 梗，留12~15段後去除穗末端，疏剪後穗10公分以內(拉長穗)，花朵數約250~300粒，著果率以上二成計算約50~60粒，疏果後果粒30~50粒，可得到外觀優良穗形。
疏果時期生理落果結束後，可分辨果粒含種子數後疏剪果粒，疏粒時先將果梗無法發育無子果、果粒圓果、感病果及傷痕果剪除，然後再剪 突出、向內、向下果，疏果後每果粒向外側生長，使果穗外觀形狀而。
疏果後每果穗30~50粒，每10公克，每穗可得300~500 公克，果穗過時著色晚，生育日數過長軟化，為目前組織培養樹幼樹期生產過量引起果肉原因。
疏穗及套袋調節結果量及提升品質主要 工作，於疏果時，先將葉數弱枝上果穗剪除，減少疏果工作時數。
於組織培養樹幼年期結果枝，生長中後期末端再生， 全樹著果時枝條再生長會影響品質，可疏穗時生長勢結果枝留2果穗，結果枝10葉片以下不留果穗，棚架上枝葉密度調整果穗，結果枝生長勢超強 者剪除，增加葉片光照量，套袋時控制單位面積套數量，使每分地套袋數控制5000只左右，生產1500公斤2000公斤目標。
葡萄盛花後40~50天左右，果實中可溶性固形物開始上升，若新梢生長過盛競爭養分，於糖類儲積，糖類積儲量時，著色 ，成熟期果肉含水量，果肉，品質風味，為部份農友種植組織樹之果實比扦插樹主要因素。
若硬核後著色期能控制結果枝生長 量，使結果枝達到100~150公分後再生長，枝條轉為褐比例於65%以上，著色期管理基準。
許多密植栽植園種植組織培養苗後行間插植扦插一行苗，雖可增加第二年結果量，但果實生長期枝葉重疊，日照，光合作用能力，並引起基部葉片 提早老化，導致著色差、果粒小、糖度及果肉提早老化問題。
果實生發現枝葉密度過時，可剪除部份扦插植株，增加棚面葉片日照量及通風不致影 響品質。
枝調整棚架上各枝葉受到光照，生產高品質葡萄管理工作。
枝時期謝花後2星期著色期，果園作業時整理枝條，使葉片能發揮 光合成作用，並使合成產物分配。
著果2星期後確定果穗上之果實種子數果粒均勻分佈程度，剪除著果枝、生長過盛枝及8葉以下短 枝，使生長期枝條有伸長空間；疏果及套袋期間棚架發現枝條過密部份，抽除結果枝可增加其餘枝條光照量外，並可減少結果枝後期再生 長；幼樹期若預留做未來亞主枝或側枝時，枝條15~20葉處截短，到各季修剪時增加催芽數，才能萌生多新梢數，做為建立樹形時有多枝條供選擇。
植株生長時多呈角斑，初期上表皮呈黃綠斑，其葉背長白色黴狀物病原菌孢柄及孢囊，病斑中央不死，該處不產胞，此時葉片不脱落，但栽培末期或老化葉片呈大面積細點狀斑，嚴重者可覆蓋全葉，整片葉背佈白色黴狀物，葉片變成黃色，發病數日後造成葉片脱落。
花穗被害處呈暗綠色水浸狀，主軸扭曲，其上產生胞子如結霜狀，數天後被害組織變成褐色死，被害處以下花穗枯死。
著果後期感染，多果軸發病，隨後果粒上產生結霜狀胞子，內部壞疽，如熱水燙傷，後褐腐，引起落果。
A.修剪枝條及落葉集中燒燬，減少病原病，修剪後留枝條及芽上越冬病原菌，立即全株消毒，萌芽後，噴系統性藥劑防治一次，減少感染源。
B.避免枝條過多，使棚架枝條及葉片層層重疊，造成棚內環境適合露菌病發生，且噴藥時藥液噴施到重疊葉片，形成防治死角，成為病原菌温牀。
故枝葉修剪，使果園保持通風良，藥劑防治效果將加倍。
C.避免氮肥施用過量，應多用有機肥料，使葡萄葉片組織發育，提高抗性。
D.防治藥劑參考植物保護手冊，本病防治藥劑種類多，有系統性、保護性及二者混合藥劑可選擇。
關鍵潛伏芽中菌絲隨該枝條生長，基部第1第3葉片中吸取足夠營養呈現病斑，夏果，萌芽初期生育温度無雨水，要待枝條長出12葉片左右，梅雨季才在第1第3葉呈現病斑，冬果8月高温多雨期，即出現病斑，病斑出現前，即夏果長5葉片時，冬果3葉片時，噴系統性藥劑殺死葉片內正在吸取營養建立菌體本菌菌絲，而使其無法形成病斑，不然病斑一出現，不出一週內其釋放遊走子感染葉並成病斑，提供第二次病原而使防治更加困難。
E.亞磷酸防治葡萄露菌病：了使用植物保護手冊推薦藥劑外，應用亞磷酸溶液500-1000 倍可防治葡萄露菌病，於萌芽後開始施用，露菌病發生，可降農民農藥使用量，減少生產成本，優於農藥防治效果，且不會環境造成污染，採收葡萄無農藥殘留問題，值得葡萄農民參考應，亞磷酸強酸，強鹼氫氧化鉀中和後使用，操作過程要注意安全。
A.套袋：主要隔離作用，減少病原菌與果接觸機會，套袋時間，謝花後25 天進行，套袋前應先完成疏果及整理果形工作，然後噴灑晚腐病藥劑，馬上套袋效果會更。
B.加強田間衞生：本病菌能存活於病果及修剪枝條上，故田間掉落病果及修剪後枝條，應該清除燒燬，不可堆積於葡萄園內，成為感染源來源。
C.藥劑防治：本病具有潛伏感染特性，故套袋及套袋前定期噴藥藥劑防治重點。
葉片發生老葉之上表面多，初期為白色圓斑，上有粉末狀分生孢子堆，末期佈葉成暗灰色，如灰塵沾污。
白粉病主要害果實，罹病初期著生白粉，末期呈暗灰色，使果皮呈褐色污斑，被害部組織發育停止，後裂果。
B.加強田間衞生，降感染源：本病菌絲越冬構造，枝條及芽上越冬，要防治本病最初感染源，於葡萄修剪時，將前年感染枝條加以修剪並燒燬。
C.藥劑防治：注重套袋前防治，請植保手冊上推薦藥劑使用。
為害葉片背面，發生於生長葉，初在葉表面出現黃色斑點，背面有黃色粉狀孢子堆，時全葉發生，葉片黃化並迅速脱落，後期病斑中雜有黑色小點，其冬孢子。
葉片罹病時形成紅褐色或黑褐色塊斑，周圍有黃暈，其上著量小黑點是分生孢子堆。
枝條罹病時呈灰褐色或紅褐色組織交接處呈黑色，並有凹陷罹病枝條之葉片掉落。
大多連接果柄處開始發病，產生許多黑色突起，成同心環狀排列。
葡萄果串後期變成黑色木乃伊狀懸掛於枝條上。
避免催芽時枝條上造成傷口，若需造成傷口，催芽劑 2-氯化乙醇鋸傷催芽時該液內可添加殺菌劑。
防治苦腐病可仿照晚腐病方法，且防治晚腐病藥劑同時可防治苦腐病。
主要危害組織。
葉片病斑黑色圓斑，中間灰褐色，並造成葉片穿孔，時則葉片畸形。
枝條罹病時，呈褐化，隨後罹病處凹陷，變成黑褐色瘡痂狀，無法發育。
罹病時，呈暗褐色圓斑並有黑色周緣，如鳥眼狀，因此又名「鳥眼病」，被害部停止生長，受害部則繼續生長，後引起裂果，組織本菌具抵抗性。
清園不良之果園，多雨環境本病。
故清園及剪除初期被害枝條及葉片田間衞生，效果。
於發病初期使用植保手冊推薦藥劑可控制本病。
主要害果實。
潛伏感染本病特色。
自果實轉色時開始發病，隨度增加而。
轉色時，柱頭痕處產生淡褐色小點，擴大成圓形轉黑色，周圍有水浸狀環，隨果實轉，病斑蔓延，使全果變黑而皺縮，並產生大量柄子殼，遇雨水時溢出孢子為害其它。
防治房枯病可仿照晚腐病方法，且防治晚腐病藥劑同時可防治本病因病菌可病害枝條殘存，因此剪除枝燒毀防治本病害有助益，若病患部接近地表處，可整個枝條地面10-30 公分處，即病患部下面剪除，並要確認剪口需無變色部，即無病菌存在才可以，讓新芽出可得健株，克本病防治。
如灌施溶磷菌溶解土壤元素，促進根生長比例，並減 施用氮肥；噴施濃度磷、鈣、硼酸及糖醋液，控制開花前梢生長量、葉面積，使開花前能達到梢生育範圍內。
延伸閱讀…
田間全年可發現各齡幼蟲危害，受害植株見圓形蛀孔並有蟲糞及木屑排出，導致枝條枯死或易受風吹襲而彎折。
參考植物保護手冊防治藥劑外，建議發現受害枝條應予以剪除並集中燒燬，降低下作之蟲口密度。
本蟲全年發生，主要囓食葡萄葉及幼果。
雌蟲夜間產卵於嫩梢葉片，每一卵塊含150-250 卵粒，幼蟲孵化後羣集啃食葉片，3 齡後晝伏夜出，白天多隱匿於葡萄枝葉、田區雜草間或根際部土塊間，黃昏後活動並啃食葉片及果實，近年來葡萄害蟲。
A.參考植物保護手冊防治藥劑，幼蟲具晝伏夜出的特性，防治本蟲時建議應於黃昏時分施藥效果。
B.可利性費洛蒙誘殺雄蛾，降田間害蟲密度；此防治技術應大面積且時間使用，年來信義、社、村、溪湖葡萄專業區獲致良效果。
自民國85年中興大學葡萄中心與台中場開始推廣種植葡萄組織培養苗以來，各鄉鎮試作農户苗反應不一致。
於組織培之養盆苗細小、盤很多，種植 後疏忽則初期生長，但生長8~10葉後生長，其生長速度超過插植苗，此後生長速率於扦插苗，12月下旬停止生長。
到冬季修剪 時，枝條生長量苗大於扦插苗，於枝條生長量大，修剪時充實枝多，致第一年修剪後花穗率於扦插苗。
因此，枝條上棚架後應進行誘引及留側芽預備 翌年結果母枝，同時可減緩主枝頂端生長優勢，才能第二年著果率。
盆植苗種植時植株過，直接種植到田間管理，大多種植一個月後即雜草覆蓋或因缺水而影響植株生長。
定植後植株基部附近若蓋有稻草或其他覆 蓋物，可防止雜草叢生或土壤直接日照而影響幼苗生長。
許多試作園土壤過於乾燥或雜草覆蓋無法防治病蟲害而夭折，故試作初期即有許多試作園成 園，認為苗管理而放棄。
因此，種植時應注意下列管理要點：
平地種植葡萄無性繁殖扦插法多，扦插苗是冬季落葉後選擇充實枝條，芽體充實而春枝(夏果枝)或秋枝(冬果枝)，而無病蟲枝條 做為插穗，1月中旬2月下旬插於苗園集中管理，於5~7月間移植田間種植，或於3月間直接插植田間，或夏秋妥善肥培管理、梢誘引、芽及 病蟲害防治工作，到冬季落葉後定植於田間。
3月間直接插植於田間或於5~7月間移植田間幼苗，到翌年開始結果。
但組織培養苗種植後生長勢強 (圖1)，若留二主枝放任生長，無留側枝，到冬季二主枝生長量達3~5公尺(圖2)，夏秋季無生滯現象，枝條，致枝條上花芽形成率，而 農民誤認為種植組織培養苗形成花芽。
因此，組織培養苗種植後，夏秋季生長期應加強肥培管理、調節枝條生長外，幼樹枝條強勢期應同時進行整枝誘引工 作。
苗木期直立誘引棚架上，棚架下約30~45公分處留1枝勢腋芽做未來主枝(圖3)，將主蔓向腋芽側斜誘引棚架，其餘腋芽 時摘除，預定構成兩主枝後，枝條生1公尺左右進行摘心，促使腋芽生長，主枝頂端再生後每隔4枚或6枚葉片留1腋芽，第5或第7腋芽生長後供 做翌年結果母枝(圖4)，分散主枝過量生長，到12月生長停止後側枝可培養成為充實側枝，可防止主枝徒長，並增加結果枝數，此為種植組織培養苗 與扦插苗管理上差異。
夏秋季生長期可用下列方法，促進腋芽生長培養成為側枝，減緩主枝生長勢。
組織培養苗種植後枝條生長量大，枝條生長停止期老樹晚，落葉期晚，枝條充實度稍差，故修剪時期。
寒流後枝條大部份轉為 褐色後修剪，枝條充實度越時頂端優勢，修剪後萌芽。
若枝條成熟度頂端優勢，修剪後結果母枝時只在剪口下萌發1~2芽，即使催 芽增加萌芽數，頂端優勢頂芽強勢生長，基部梢生長，造成管理上困擾，如強枝著果率低，弱枝著果率高，但葉片數，摘除果穗，是造成產量 主要因素。
萌芽開花期結果母枝上各梢生長不一致，組織培養苗種植第一年或第二年是，主要是修剪時結果母枝充實度，萌芽後頂端梢強勢生長而 基部梢生長(圖5)，兩者差異甚，而強枝花穗，弱枝花穗，為提高大型花穗著果率開花前噴施抑制劑，雖可提高強枝著果率，但弱枝著果後 再生長，造成管理上。
因此，開花前應用疏芽、誘引、捻枝及著果後除枝方法，調節各梢生育差異，其作業方法如下：
組織培養植株幼年期生長勢強，且幼年性之期間長，種植後2~3年存在幼年性狀態，此期間營養生長，生殖生長，致花芽形成率於葡萄 樹，使第二年春季萌芽後梢上花穗率葡萄樹，且有頂芽生長優勢現象。
修剪時應增加結果母枝數，並增長結果枝長度，增加全樹萌芽枝數，才能減緩梢生長速度。
若於萌芽後結果母枝末端生長時需摘除末梢枝，使結果母枝基部各梢能生長。
梢生長6~10葉期間梢生長量時段，此時期調節新梢生長量，否則到開花期營養生長過盛會影響生殖生長，如花器發育完全、授粉後發芽率 ，花粉伸入花粉管中途夭折或受精後胚珠退化，導致落花、落果或單結果。
為改善其生理缺陷，於4~6葉期觀察梢頂端彎曲度，梢頂彎曲度時(圖7)，開花期梢再生長量，影響花器發育程度，故於6葉期開始進行梢生育調節工作。
如灌施溶磷菌溶解土壤元素，促進根生長比例，並減 施用氮肥；噴施濃度磷、鈣、硼酸及糖醋液，控制開花前梢生長量、葉面積，使開花前能達到梢生育範圍內。
延伸閱讀…
開花前無法控制梢生長時 需噴施克美素生長抑制劑，提高著果率。
組織培養植株梢，花穗，開花期花穗主軸長可達20~30公分(圖8)，且副穗長而大，開花期晚，若花穗修剪時因養分需分散到各小花梗 而延長開花日數，著果後果粒分佈於果穗末端及基部，中段著粒，且種子分佈(圖9)。
開花前修剪花穗減少花梗數，使開花期各小花梗花朵同時 綻放，著果後果粒及種子數分佈勻，可減少工時。
疏花適期開花前3天左右，花穗伸達峯期時具疏剪花穗效果。
疏花時期修剪後花穗繼續伸 長，無法達到預期穗形；疏花時期過晚無法花期完成整穗工作。
疏花方法，花穗開花期副穗剪除，其次上部剪除2~3段小支 梗，留12~15段後去除穗末端，疏剪後穗10公分以內(拉長穗)，花朵數約250~300粒，著果率以上二成計算約50~60粒(圖 10)，疏果後果粒30~50粒，可得到外觀優良穗形(圖11)。
疏果時期生理落果結束後，可分辨果粒含種子數後疏剪果粒，疏粒時先將果梗無法發育無子果、果粒圓果、感病果及傷痕果剪除，然後再剪 突出、向內、向下果，疏果後每果粒向外側生長，使果穗外觀形狀而。
疏果後每果穗30~50粒，每10公克，每穗可得300~500 公克，果穗過時著色晚，生育日數過長軟化，為目前組織培養樹幼樹期生產過量引起果肉原因。
疏穗及套袋調節結果量及提升品質主要 工作，於疏果時，先將葉數弱枝上果穗剪除，減少疏果工作時數。
於組織培養樹幼年期結果枝，生長中後期末端再生(圖12)， 全樹著果時枝條再生長會影響品質，可疏穗時生長勢結果枝留2果穗，結果枝10葉片以下不留果穗，棚架上枝葉密度調整果穗，結果枝生長勢超強 者剪除，增加葉片光照量，套袋時控制單位面積套數量，使每分地套袋數控制5000只左右，生產1500公斤2000公斤目標。
葡萄是一種營養價值水果，新嫩水靈，剔透看着想吃，是諸多水果當中進入結果期一種水果，第一年栽種第二年開始開花結果。
而且葡萄壽命，品種可以達到20-30年之久。
種植，適應性廣，經濟效益。
因此很多家庭靠種植葡萄來增加收入。
葡萄生長時候，與外界因素有着密切關係。
葡萄所處生長環境和土壤條件有着影響。
可以説有生條件，種出來高產量，品質葡萄，會縮短葡萄壽命。
如果你知道你種植葡萄地方是否適合，以上這幾點考量一個基礎條件。
1，光照葡萄對光照要求，是一種喜光性果樹，當光照時候，生髮育，能培育出、品質、產量果樹。
如果光照，植株梢、葉片、節間、造成葡萄落花落果現象，抗逆性現象。
如果光照，會影響到葡萄着色、含糖量、品質。
所以要光照。
看下圖這顆葡萄樹，長勢並怎麼，是因為開始院子外邊種了很多竹子，擋住陽光了，砍掉後沒多久，梢迅速生長，所以有一個光照生長環境十分。
2，温度濕度會營養葡萄發育，葡萄每個生長期濕度有要求：如梢生長、花芽分化、開花濕度20-30℃，於15℃或者於40℃對葡萄生長；果樹成熟期時候，温度合在20-32攝氏度之間。
温度，光照，着色勻，含糖量降低，會推遲、得、產量。
温度高則發生日灼，開花期温度關鍵，當温度0-3攝氏度時，花器受凍，幼果脱落。
3，水分水是生命源，它是葡萄植株組成部分，它可直接參與營養物質合成、分解、運輸和各種生理需要。
土壤水分，植株萌芽、，新梢生，。
土壤乾旱，枝葉生，量，引起落花落果和病蟲害，影響漿果順利膨大，降低產量、質量。
所以，種植葡萄要同時滿足，排灌這個條件。
排，即田間過多水分排出去，水分過多是於葡萄生長；葡萄植株受淹，可使根系窒息，葉片黃化脱落，死亡。
一，土壤葡萄對土壤適應性，基本大多數土層葡萄栽種。
適合土壤是疏鬆，保水保肥性，或者是沙壤土中栽種。
建議種植土質、鹽鹼地、沼澤地這樣環境下。
二，施肥葡萄生髮育需要大量養分，是土壤中汲取；而且葡萄為多年生植物，每年會土壤中吸收大量營養元素供自己生長。
所以，要想使植株，產量、品質提高，保證葡萄養分，是一個條件。
葡萄對很多元素有需要，其中主要幾種：氮、磷、鉀、鐵、硼營養元素。
我們瞭解下這些微量元素葡萄生長階段起着哪些作用？1）氮，葡萄生長結實氮肥反應。
氮肥時，葉片淺綠、而小，梢生長，落花落果，花芽分化，直接降低產量。
氮肥過量，引起枝葉徒長，坐果率降低，成熟期延遲，抗逆性，受病蟲害侵染後果。
葡萄從展葉到開花期前後氮肥需求量，因此氮肥應，葡萄生長前期施用，為植株生長、高產優質打下基礎。
2）磷，磷肥可促進細胞分裂，促進葡萄花芽分化及組織，並能增進根系發育和可溶性糖類貯藏，促進漿果，提高含糖量，增強抗寒抗旱能力。
葡萄一年當中吸收磷元素，是梢生長和漿果成熟期吸收量多。