【紅棗樹】棗紅公館的「紅棗仙子」與她的傳奇紅棗樹

【紅棗樹】棗紅公館的「紅棗仙子」與她的傳奇紅棗樹

紅棗栽培管理技術的探討

引言

紅棗栽培概覽

紅棗樹普遍採用矮化栽培,樹高約為1.5至2.5公尺,以利果園採果。栽植後須逐步拉枝矮化,配合鐵絲棚架輔助定型,避免棗樹因根系淺而傾倒。理想株距為3×4.5公尺或4.2×4.2公尺,每公頃栽植約600至740株。

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幼苗管理

定植後,初期需要每隔7-10天灌水,確保苗木存活。並架立支柱固定,每隔1-2個月除草。移植最佳時機為冬至後,果樹休眠期較不會傷害根系。

紅棗樹

定植整枝

定植第1年,去除30公分以下營養芽,保留主幹上新芽,促進枝幹伸長。單幹自然開心樹型,抹除45公分以下營養芽,保留3-4個生長角度佳的新芽,培育主幹枝。

萌芽開花期管理

2-4年生植株進入萌芽開花期,摘除短縮性結果母枝主芽萌生的過長一次枝,保留基部3個結果枝。營養枝應早摘心或抹除,避免造成落果或擾亂樹形。

施肥管理

施肥至關重要,包括冬季施基肥、萌芽前追肥、花期葉面噴施、果實膨大期追肥、採前施肥、採後禮肥等。不同時期施肥目的不同,如積累貯藏營養、促進萌芽、補充開花養分、支持果實發育等。

重點須知

紅棗、矮化栽培、株距、定植、整枝、萌芽開花期、施肥

紅棗樹:滋補養生的千年健康之源

紅棗樹,又稱棗樹,是一種落葉喬木,自古以來就被視為吉祥與健康的象徵。它的果實紅棗,是一種營養價值極高的食品,被稱為「百果之王」。

紅棗的營養價值

營養素 含量
維生素A 約720ug/100g
維生素C 約41mg/100g
維生素K 約35mg/100g
約430mg/100g
約1mg/100g
約23mg/100g
膳食纖維 約1g/100g

紅棗的功效

紅棗富含各種營養素,具有多種功效:

  • 補血養氣: 紅棗含鐵量高,有助於改善貧血癥狀。
  • 潤腸通便: 紅棗中的膳食纖維可促進腸胃蠕動,預防便秘。
  • 安神助眠: 紅棗中含有皂苷成分,具有安神助眠的功效。
  • 益氣養血: 紅棗能補氣養血,改善免疫力,增強抗病能力。
  • 美容養顏: 紅棗中的維生素C可抗氧化,有助於美白肌膚。

紅棗的使用方法

紅棗可直接生吃,也可煮粥、煲湯、泡茶飲用。

生吃: 紅棗洗淨後直接食用,可補充營養,助消化。

煮粥: 紅棗與米同煮成粥,可補氣養血,潤腸通便。

煲湯: 紅棗與雞肉、排骨等一起煲湯,可滋補養身,補血益氣。

泡茶: 紅棗洗淨後,取5-6顆沖泡熱水,可安神助眠,潤肺益氣。

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任妙音- 紅棗樹

營養生長特性-紅棗主題館 – 農業知識入口網

紅棗的食用禁忌

紅棗雖有益處,但食用時也需注意以下禁忌:

  • 不宜過量食用:紅棗含糖量較高,過量食用容易引起腹脹、腹瀉等不適症狀。
  • 糖尿病患者慎用:紅棗含糖量高,糖尿病患者應諮詢醫生後再食用。
  • 胃潰瘍患者不宜食用:紅棗中的棗皮含有較多的單寧酸,易與胃酸結合,刺激胃黏膜,加重胃潰瘍症狀。