金魚（學名：Carassius auratus auratus）是一種原產於中國觀賞魚類，是野生鯽魚演化而來彩色變種。
野生魚類中有些色彩豔魚，不僅是鯽魚有鯉魚。
彩色鯽魚遺傳性狀，中國金魚主要是鯽魚上發展而來。
”
晉朝和唐朝時期，人們紅色鯽魚集中放養。
後來傳泰國海外地，成為今日水族箱代表物種。
早在兩千年前古書《山海經》中有紅色鯽魚記載，“睢水出焉，東南流注於江，其中多丹粟，多文魚。
”[1]郭璞説「文魚」是“有斑採”。
因為變色鯽魚自然界中，很天敵捕捉。
漢宣帝時王褒有《九懷賦》中説：“蛟龍兮導引，文魚兮上瀨。
”
晉朝和唐朝時期，人們紅色鯽魚集中放養。
1162年，宋高宗宮中建“金魚池”，收集金色和紅色鯽魚，而當時懂得紅蟲餵養金魚和繁殖金魚方法。
南宋時代因佛教流行各地出現了放生池，加上社會金魚玩家普及大眾，使金魚品種得到了發展。
到1276年記載出現各種顏色和花斑鯽魚。
到明朝培養出現代具有雙尾、眼睛突出金魚。
明朝中後期，盆養金魚已成為普遍養殖方式。
金魚抵抗力，環境要求，習慣於低温水環境，最佳生活温度攝氏1518℃，但即使是達34℃或低至-4℃冰面下能存活。
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神宗本人個金魚鑑賞家，飼養金魚有研究，飼養了許多金魚，慎行《轂山筆塵》記載“明朝皇宮中設有金魚盆”。
明朝民間流行養金魚，《燕都遊覽志》記載：“魚藻池崇文門外西南，俗呼金魚池，蓄養朱魚以供市場。
人入夏至端午結蓬列肆狂歡轟飲於穢流……”張岱《西湖夢尋》載：“庵，入坐一小室，峭壁如削，泉出石罅，匯為池，蓄金魚數頭。
”1502年第一批金魚運往日本；1611年首次運往葡萄牙並開始歐洲繁衍；1874年第一批運往美國並美洲普及。
金魚食用動物性餌料是水蚤，目前有許多人工合成餌料。
金魚抵抗力，環境要求，習慣於低温水環境，最佳生活温度攝氏1518℃，但即使是達34℃或低至-4℃冰面下能存活。
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可是於金魚心臟小，不能承受過温度急劇變化，因此不能晝夜温差室外地方存活。
金魚培育時間不長，雖然體形有變化，但可以鯽魚孵化下一代。
0.5%食鹽水飼養，水中有氯乙烯氣，應先曝至於空氣中半天氯，或市售中和液或維他命C糖果涮四到五次中和毒性。
[2]井水有多有害物質，需注意。
此外，金魚飼養者中有一種稱為「綠水」飼養法，控制水缸中浮游植物藻類多寡，讓水維持有點透明綠茶色。
藉由食用水中浮游植物，能讓金魚體色變得，同時能換水時緩和水質改變。
不過若是沒有管理，浮游植物過度繁殖讓綠水顏色過，反而造成金魚病變。
[3]