因為中國人覺得做白事地方是污糟、污穢，「解穢酒」有安慰意思，有解除意思。
脱孝前於殯儀館守夜當晚，主人家叫齋菜招呼家人及親友，稱為酒。
各品牌自有飲食風格，集團於香港擁有逾60間分店。
解穢酒第一道菜是甜品，後鹹，象徵後福留後世子孫纓紅宴是代表喪禮完畢後，隨後於火葬場(火葬)或墳場(土葬)即時除去孝服，簡稱脱孝。
下山後，家屬會安排筵席招呼送葬親朋戚友吃飯，稱纓紅宴。
纓紅宴是八道菜，ㄧ份糖水，而糖水是先食。
因為象徵著喪事完滿結束，好事成雙意思。
食糖水意味先人福蔭留後人子孫。
各品牌自有飲食風格，集團於香港擁有逾60間分店。
稻香英雄宴 稻香集團「選擇、品質優良、信譽、大膽創新」及「食、抵食」作為宗旨。
稻香集團於2003年火炭開設首間食品加工及物流中心，配備實驗室測試設施，藉此統一及控制所有食品製作過程中程序。
東莞中心佔地總面積45,000平方米，可支援集團逾200間分店。
「纓紅宴」菜色可以（不是事），有八道菜＋一個糖水（解穢酒需為七道菜，纓紅宴需要好事成雙），並且糖水開始吃起，意思是希望將先人福蔭留子孫。
「纓紅宴」需要留一個位置給先人，獨立設一份餐具，上菜時記得要夾一份給先人，叫先人吃飯，其他人才可以開始吃，同時席間會派發「纓紅利是」。
隨後第三波疫情下出現旺角稻香慶回歸羣組，多人染疫，稻香集團社交專頁表示，綫分店由7月26日起全日停業，直到另行通知。
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纓，其「簪花掛」（脱白）意思（參考「纓紅利是」）。
《稻香》這首歌裏，周杰倫展露出了出色填詞功力，《稻香》是繼《蝸牛》、《聽媽媽話》後，周杰倫文字，創造出想象禪意境界。
歌曲曲部分他大膽嘗試，嘻哈民謠兩種音樂混合，前奏裏加入蟋蟀聲。
稻香英雄宴 《稻香》周杰倫時候生活經驗創作起源，玩趣歌詞帶領聽眾回到鄉下。
COVID-19疫情加劇下，稻香集團宣佈3月28日起，旗下店舖包括稻香、稻香超級漁港、稻香漁港市集、稻香茶居、稻坊、客家棧、潮館、迎潮、鍾菜、鍾廚及稻香訓練酒樓各分店晚市服務，營業時間下午4時，4月10日止。
隨後第三波疫情下出現旺角稻香慶回歸羣組，多人染疫，稻香集團社交專頁表示，綫分店由7月26日起全日停業，直到另行通知。
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另外，稻香集團旗下Ringer 稻香英雄宴 Hut後一間香港分店結業。
事主《香港01》表示，嫲嫲早前過身，定於上週六（9日）進行火化，一家100人即日酒樓舉辦纓紅宴，當中九成是老人家，包括20名美國定居或住鄉下、超過70歲親戚回港悼念先人。
他指家中長輩看中煌府酒樓荃灣南豐中心分店有一個小台，屆時影相，上月到場訂位並付4000元訂金擺10席，當時鍾姓女職員強調要有小台。
集團成立於1991年，主席及創辦人鍾，擁有多個品牌，包括稻香、稻香超級漁港、迎囍酒樓、客家棧、迎囍、潮樓．2010年12月，生產量火炭物流中心設大埔食品加工及物流中心取代。
大埔廠房佔地19,000平方米，可支援香港逾150間分店。
大埔廠房設有食品測試實驗室，支援集團營運外，能集團其他餐飲公司供應加工食品。
纓紅宴，出殯完成脱服後，和有送先人上山親友一起吃一頓飯。