葡萄一年四季是產季，中國醫藥大學北港附設醫院中醫師楊淑媚分享，葡萄有滋養肝腎陰，可改善腰腿痠無力、風濕性痠痛症狀。
葡萄中植化素能夠預防中風、血壓心血管問題，能預防阿茲海默症腦部退化現象；另外，植化素抗氧化能力，於降低肝癌、肺癌、乳癌、攝護腺癌癌症風險，有幫助。
白藜蘆醇抗氧化，預防中風、血壓，保護腦部葡萄中植化素白藜蘆醇（Resveratrol）具有抗氧化功能，可防止低密度脂蛋白膽固醇（LDL, 膽固醇）氧化、卡血管壁上，能抑制血小板凝集、放鬆血管肌肉，因此能夠預防中風、血壓和粥狀動脈硬化發生。
美國加州大學（UCLA）研究團隊，找來 19 名受試者進行期 8 週飲食介入研究，並使用糞和尿液樣本，評估受試者腸道中微生物多樣性。
結果發現，於纖維和多酚飲食，受試者補充相當於每日 2 份葡萄（約 40 顆）後，膽固醇下降約 6％，且腸道菌叢多樣性增加。
這篇研究發表《營養（Nutrients）》。
葡萄能比阿斯匹林地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板凝聚力，預防心腦血管病有作用。
台灣營養基金會執行吳映蓉指出，目前市面上已有許多白藜蘆醇萃取物保健食品，不過是建議攝取含有白藜蘆醇水果，如葡萄、桑葚、藍莓，因為這些水果中有其他植化素，一併攝取，能讓身體獲得多處。
【推薦閲讀：藍莓5處 熱量、營養、抗氧化，頂級抗癌水果】鞣花酸、前花青素，預防肺癌、肝癌、乳癌、攝護腺癌葡萄中鞣花酸（Ellagic acid）、前花青素（Proanthocyanidin）屬於植化素中酚酸類、類黃酮素物質。
鞣花酸能誘發肝臟內解毒酵素，將體內致癌物轉化排出體外形式，降低罹癌風險。
動物實驗結果，鞣花酸能促使肺癌、食道癌、皮膚癌、大腸癌癌症細胞凋零，可説是植化素中防癌鬥士。
前花青素抗氧化能力強，比維生素 C、維生素 E 能能預防體內自由基破壞細胞，進而抑制惡性腫瘤出現。
目前研究成果發現，適量攝取葡萄，有助於降低罹患肺癌、肝癌、乳癌、攝護腺癌癌症風險。
要注意是葡萄熱量，每 100g 有 80 卡熱量，因此吃葡萄時，要注意攝取量，避免吃下過多熱量。
中醫師楊淑媚提醒，葡萄不能一次過量食用，否則上火。
蘋果葡萄汁，有助保護攝護腺蘋果中槲皮素及楊梅素能保護攝護腺、抑制攝護腺腫瘤細胞生長，而葡萄中植化素如白藜蘆醇、鞣花酸和前花青素，能預防攝護腺癌。
蘋果葡萄汁，可説是一道對男性十分飲料。
【推薦閲讀：蘋果處多 5大營養素 防癌能保護心血管】另外，葡萄皮多酚、花青素、類黃酮素含量，血壓、心血管有保健效果；葡萄籽可以吃，營養師李婉萍説，「葡萄籽是纖維組成，吃下去會腸道增加益生菌，幫助腸道蠕動，增加糞體積。
」因此製作蘋果葡萄汁時，建議保留葡萄皮和葡萄籽。
葡萄能比阿斯匹林地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板凝聚力，預防心腦血管病有作用。
葡萄中葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素大腦神經有興奮作用，常食神經和過度者有益處。
吸煙者可多吃葡萄。
葡萄既可幫助肺部細胞排毒，具有祛痰作用，可緩解吸煙引起呼吸道發炎、症狀。
葡萄汁病人、血管硬化和腎炎病人康復有輔助療效。
可幫助器官移植手術患者減少排異反應，促進早日康復。
直接飲用葡萄汁有抗病毒作用。
葡萄吃了。
女性每天食用十來顆含有大量維生素新鮮黑葡萄或綠葡萄，既能達到減肥目的，有益於心血管。
葡萄乾營養食品，適合於體質者食用，能開胃增進食慾，並有補虛止嘔、鎮痛功效。
將葡萄皮和葡萄籽一起食用，有益於局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者。
葡萄表皮顏色，含黃酮類物質，保護心臟作用。
葡萄中含類酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老。
葡萄中糖主要是葡萄糖，能人體吸收。
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葡萄原產亞洲西部，世界各地有栽培，世界各地葡萄95%集中分佈北半球。
我國，葡萄長江流域以北各地有產，主要產於新疆、甘肅、山西、河北地。
葡萄產地，品種。
那葡萄有哪些功效和作用呢？一起來瞭解下。
關於葡萄，該不該吐皮呢？葡萄皮中含有花青素，還含有另一種抗氧化物，白藜蘆醇。
這兩類物質人身體有益。
但是，目前種植技術下，葡萄皮上含有農藥殘留物，如果不能確定能洗掉這些殘留物，葡萄皮是不要吃了。
其實，葡萄中原花青素和白藜蘆醇抗氧化劑水中溶解度並，人體吸收。
所以，吃葡萄吐不吐皮，知道了吧？關於葡萄，有哪些營養價值和作用呢？葡萄營養價值。
葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及多種維生素B1.B2.B6.C和P，還含有多種人體需氨基酸，常食葡萄神經、過度大有裨益，此外它含有多種具有生理功能物質。
葡萄主要作用如下：1、緩解低血糖。
葡萄中糖主要是葡萄糖，能人體吸收。
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人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可使症狀緩解。
2、預防血栓。
法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板凝聚力，預防心腦血管病有作用。
3、抗衰老。
葡萄籽可説是抗氧化巨星。
抗氧化是抗老化方法，因此，葡萄籽能抗衰老，並可清除體內自由基，有助於抗衰老。
4、有助康復。
葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止細胞癌變，阻止癌細胞擴散。
葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。
5、健脾和胃。
有助於消化，多吃些葡萄，能健脾和胃。
ps：其實，葡萄顏色，具有功效不相同，你知道嗎？紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。
葡萄滋陰養腎，頭髮功效突出。
紅色葡萄含逆轉酶，化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。
逆轉酶紅葡萄皮裏含量，建議連皮一起吃（確定清洗乾情況下）。
葡萄具有補肺氣、潤肺功效，適合咳嗽、患呼吸系統疾病人食用。
葡萄乾含糖、鐵多，適合兒童、婦女、體弱貧血者作為補品食用。
關於葡萄，吃鮮果，有哪些吃法呢？材料：葡萄250克，雞蛋3枚，幹澱粉、麪粉、白糖各適量，花生油500毫升。