象牙是一種白色硬質物體。
主要成分牙本質，和骨頭成分相似。
狹義地説是雄性亞洲象、非洲象、猛獁象獠牙，地可以指河馬、野豬、海象、鯨動物獠牙或牙齒。
大多數哺乳動物牙齒牙根和牙冠組成。
近代用來做裝飾品或用具，如牙雕、枱球、骰子、鋼琴鍵、麻、釦子。
塑料出現後，眾多領域替代了象牙，但因為象牙稀有，一些奢侈品使用象牙。
所有哺乳動物牙齒或獠牙化學組成是，因此來自動物「象牙」材料基本上是。
動物象牙顏色可能有些。
牙齒和獠牙本來是同樣物質。
牙齒是、用來咀嚼結構。
獠牙是伸長，伸出嘴唇牙齒，它們從牙齒演化出來，作為防禦武器。
大多數哺乳動物牙齒牙根和牙冠組成。
牙齒和獠牙結構是，裡向外它牙髓、牙髓腔、牙本質、牙骨質和琺瑯質組成。
牙髓腔壁上牙本質細胞向外造成牙本質。
象牙雕刻品主要是牙本質組成，它是牙齒或獠牙主要組成部分。
牙本質無機部分主要是碳磷灰石，牙本質內部有細小管道，這些管道從牙髓腔向外輻射到牙骨質。
動物象牙中管道結構，其直徑0.8到2.2微米。
微管三維結構每種動物。
象牙很成為了商品，《詩經·魯頌·泮水》：「元龜象齒，大賂南金。
象牙表面沒有琺琅質覆蓋有韌性，牙頭開始，有黑點，延伸到空心管口部心，稱心。
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」周朝已有象牙雕刻行業，《周禮·太宰》記載，周朝手工業稱「八材」，象牙即八材之一。
周代規定只有諸侯才能持用象笏[1]，唐朝時，五品以下官員能持象牙笏。
象牙材料價格，來源，其特點倍受青睞，故而會出現偽製品或類似象牙材料雕刻，假亂。
象牙材料有以下幾種：二、魚牙：即海洋裏魚牙齒，例：海象牙、海豬牙。
魚牙重量上遠比象牙要，有豎狀條紋，韌性，把玩露出馬腳。
魚牙彎曲呈月牙形，象牙相比要得多。
象牙表面沒有琺琅質覆蓋有韌性，牙頭開始，有黑點，延伸到空心管口部心，稱心。
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分三種：太陽心、芝麻心、。
以太陽心，芝麻心次之，，。
而魚牙帶脆性，表面有一層琺琅質，光澤不及象牙。
魚牙，雜亂無章。
魚牙材料和形狀，可能雕成大件製品，多小件及中件。
〈1〉顏色上鑑別：真品象牙製品呈牙天然本色，雖時間發黃，豆渣浸泡後擦變白；象牙製品既使漂白會有油潤潔白光澤，手感潤澤。
骨製品多漂白而成，而骨製品漂白後變得乾，手感,磨光上蠟工藝後，好似象牙，但骨含鈣量，性、質地、且疏鬆、有黑點和棕眼。
於骨壁緣故，骨雕產品可能雕成實心大件和中件製品。
〈2〉從重量上鑑別：大小製品，真品象牙結構緻，質地，其，把玩感覺；骨制仿品則質地疏鬆，其比重，故手頭髮發飄。
因此牙雕製品要骨雕製品分量。