星星是那個星星，人視覺能力差不多，觀察出來東西能有多差別呢。
星星嘛，肉眼能看到顏色、形狀和運行。
所以中西方命名，是這些星星顏色、形狀和運行特徵。
結果～水星、金星、火星中英文起名原因撞了～不過木星起名原因差別可能會，土星完全了。
【注：於羅馬神話基本照抄希臘神話，下面回答兩者作區分了。
】中文裏，於水星色暗（接近黑灰），運行速度快，水流，於是五行中水分配了水星。
五行中黑色屬水，放個圖説明下為什麼黑色可以屬水——古人知道水不是黑色，但是五行五個顏色，總得有個歸屬。
水銀意思是後來才有，水銀是鍊金術七金屬之一，名字確實是水星起，但完全是另一個話題了。
所以水星色，屬水。
——順便提一下，不僅是中國古代，羅馬人也説水是黑色。
有個拉丁詞aquilus，詞義黑色或暗色，羅馬人解釋這個詞來源於aqua，水。
英文中aquiline（eagle詞源，aquiline nose鷹鈎鼻），便是來源於拉丁詞aquilus。
詞源時間線即，水~（水是黑色）~黑色~（鷹是黑色）~鷹。
然而後來現代西方人説，羅馬人是不是腦子有問題啊，水tm能是黑色？正如很多現代中國人無法理解黑色屬水~是不是萌萌噠~~——另外有個方位説。
方位説拿水星舉例，參照上面五行應關係，是説於水星冬季會出現北方，因此屬水。
其他行星情況以此類推。
這個説法有可能是源於《尚書傳》，但《尚書傳》是《尚書》為素材文學著作，其內容不能作為考據。
《尚書傳》成書《史記》晚，司馬遷寫《史記》認真程度，我認為，如果這個説法可信，司馬遷會寫進《史記》。
我覺得這個説法可能是定了行星五行，方位附會。
，如果這個説法可信，歡迎大神來打我臉~英文Mercury，詞意思是商品，market、merchant同源。
Mercury是商業神，希臘名是赫爾墨斯（Hermes，詞源不明），語文課本里出現過。
他有個技能跑得飛快，於水星運行速度快，所以他名字了水星。
水銀意思是後來才有，水銀是鍊金術七金屬之一，名字確實是水星起，但完全是另一個話題了。
古希臘命名模仿對象：古巴倫水星Nabu，智慧神，思維應水星運轉。
中文裏，於金星亮，所以五行中金分配了金星。
英文Venus（維納斯），詞意思是渴求，wish、venereal(渴求~愛~性病)、venom(渴求~愛~春藥~毒藥)同源。
Venus是愛神，最閃亮女神。
所以她名字了金星。
古希臘命名模仿對象：古巴倫金星Ishtar，主管戰爭和愛神，應金星日夜兩面性（正如中文金星“啓”和“長庚”兩個名字）。
古希臘取其愛神含義，應到了自家Aphrodite（阿佛洛依忒，詞意思是泡沫；愛神泡沫有啥關係呢？以前天和地是一起，因為天和地…媾和…天認為這樣能堵住兒子出口，兒子無法出生來造他反了…地雖然媾和這件事什麼意見，但是肚子裏孩子多堵住讓生，地肚子受不了了，於是攛掇肚子裏兒子割掉了堵肚子裏天…小兄弟；小兄弟飛落到海里冒出了一堆泡沫，變成了愛神，嗯，説，是性愛神），羅馬維納斯。
中文裏，於火星色紅，且亮度，像火，所以五行中火分配了火星。
英文Mars（馬爾斯），詞意思是戰爭。
Mars是戰神，MarchMars之月。
戰爭顏色紅色咯，是戰火是血。
所以他名字了火星。
古希臘命名模仿對象：古巴倫火星Nergal，最初是戰神、霍亂神。
中文裏，一方面木星色似青（植物色）；另一方面，以為木星12年繞天一週，其運行特徵適合用於紀年，所以主春，屬木；故而將五行中木分配了木星。
英文Jupiter（朱庇特），詞意思是閃耀、天神，和July（尤利烏斯·凱撒月）同源。
土星轉到側面時候，行星環看見了，好像Saturn自己兒子吞了一樣。
延伸閱讀…
説木星，所以宙斯名字了木星。
但一來這個説法和古巴比倫，二來我感覺裸眼確定木星有，可能直接從古巴倫命名原因理解靠譜吧。
古希臘命名模仿對象：古巴倫木星Marduk，諸神首。
古巴比倫這麼命名原因是，以為木星12年一週期，其運行特徵適合用於定義黃道，因而將木星認作是日月以外星。
這點倒是中文命名原因挺類。
中文裏五行中土分配給土星，是因為土星色黃。
另外，土星運行特徵看起來像是能鎮住28星宿一樣，這一特徵土主化吻合。
英文Saturn，農神，Jupiter他爹。
SaturdaySaturn之日。
Saturn造反篡了自己爹Uranus（烏拉諾斯，天王星，詞意思是天；九個星裏唯一一個希臘名字；天海冥是後來發現，所以起名）位，擔心自己兒子會造反，所以Neptune（海王星，詞意思是雲霧、，nebula同源；希臘名波塞頓）、Pluto（冥王星，財富神，詞意思是流，flow同源；説冥王財富像滔滔江水延綿不絕；希臘名哈迪斯）吞肚子裏讓他們出來；只有宙斯老媽瑞亞（Rhea，詞源不明。
之前弄錯了…記成了蓋亞…謝謝@Boy Sleep指正。
我知道我什麼會蓋亞記成既是宙斯奶奶是宙斯媽媽…可能是希臘神話亂倫印象我腦海中揮去，幹擾了我記憶吧…不起之前點讚人… 大地神蓋亞天空神Uranus生了瑞亞和Saturn，瑞亞Saturn生了宙斯。
蓋亞Gaea，羅馬名Terra，大地母，兩個詞詞意思是大地，但earth同源；Terra土地含義是”幹”來，因為海是，地是乾，詞源thirst）幫助下，逃脱，後打敗了Saturn。
Saturn打敗後，跑去做了農神。
土星轉到側面時候，行星環看見了，好像Saturn自己兒子吞了一樣。
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另外土星行星環形狀像鐮刀。
所以Saturn名字了土星。
古希臘命名模仿對象：古巴倫土星Ninurta，最初是農神。
這哥們倒是攜帶鐮刀，但吞過兒子。
另外，古巴比倫農神應到土星，有可能是因為土星運行特徵適用於劃分時令，安排農務。
土星中英文起名原因完全，中文是因為土星色黃，認為其屬土，農業並無關係（金木水火土農業有關係，給土星命名為“土”不是出於農業原因）；英文命名雖然古人農業重視有關，但“土”並沒有直接聯繫。
不過土星主化，Saturn吞掉自己小孩，這兩點倒是有那麼一點點殊途同歸意思了。
水星原名辰星。
因為水星離太陽最近，離太陽超過一辰（30度）。
火星原名熒惑。
因為火星色紅、亮度熒熒大火，且運行不規律令人困惑。
木星原名歲星。
因為古人原本以為木星每12年繞天一週，木星紀年。
後來發現誤差有點不用了。
土星原名填（鎮）星。
因為土星一年跑一星宿，28年跑完28星宿，看起來像是填滿或鎮住了28星宿。
中國上古時期有了五行相關思想，西周時正式形成了五行學説。
五行學説發展，戰國時期，萬事萬物五行聯繫起來，五大行星這種天文現象會例外。
西漢時期很多文獻開始將五大行星與五行對應關係來。
司馬遷《史記·天官書》中首次直接稱金木水火土星。
從《史記·天官書》內容，司馬遷並不是要重新命名五大行星，五大行星名字司馬遷是共用，名字出現描述五大行星五行占星意義段落中，稱金木水火土星應該是出於表達目的——參看下面這個段落，可以想象如果這個段落中，每次寫，“某星，屬啥，幹啥事”，得多寫多少字。