知了，又名蟬、金蟬，屬於半翅目蟬科昆蟲。
夏天走山間小路上，耳邊“知了、知了”鳴音此起彼伏，常有幾分“蟬噪林逾靜”野趣。
事實上，近年來，隨著人們知了食用量增大，其價格水漲船，有地方還掀起“組團抓蟬”熱潮。
最近，四川西昌爾舞山，上山抓蟬人增多，多時候每晚可達上千人。
進入山林，張先生打著手電筒，仔細尋找著樹幹或樹葉上蟬，“蟬羽化過程，抓到了放進水裡，不然會飛走。
夏天，蟬羽化成蟲時間，蟬幼蟲鑽出地面，等待著破殼而出。
8月8日晚8，天色變暗，四川西昌爾舞山，山林中開始起來，可見抓蟬人。
沿著國道公路行駛，有成羣結隊人上山，男女老少出動。
隻見他們一手提著塑料桶，一手拿著手電筒，穿梭山林間，抓取破土而出幼蟬。
記者遇到前來捉蟬張先生一家五口，跟隨他們一起進山。
“今天下了雨，上山來捉蟬人多，今晚估計有幾百人，多時候每晚有上千人。
”張先生告訴記者，最近，上山捉蟬人增多，主要是附近村民，“有人專門城市來，體驗兒時抓蟬”。
進入山林，張先生打著手電筒，仔細尋找著樹幹或樹葉上蟬，“蟬羽化過程，抓到了放進水裡，不然會飛走。
”天色盡，捕蟬者分散開來，手電筒燈光晃動。
遠處望去，山林間星光點點，場面十分。
有人抓蟬，有人收購，而且是收購。
晚上9點過，捕蟬者帶著收獲下山，來到爾舞山水廠交易市場。
記者現場看到，不時有購買者前來，雙方討價還價，有市民一次購買了1000多隻“嘗鮮”。
地鎮政府派出了交通勸導員疏導交通，有交警現場值守，確保人員安全。
當晚，每隻金蟬交易價0.3∼0.5元。
張先生告訴記者，他們山上抓了一個時，捕捉到500多隻金蟬。
記者瞭解到，蟬（知了）全國各地有分佈，許多地區有食用金蟬習慣，河北、河南、山東地盛行，普遍食用方法為“油炸金蟬”。
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一斤差不多有200多隻，於每斤能賣100元。
”他表示，每年抓蟬一個多月，能夠收入幾千元。
涼山會東縣，有很多人抓金蟬。
多名捕蟬者介紹，捕蟬不需要技巧，一兩個時，可以賺幾十、上百元。
於近年來金蟬價格節節攀升，催生了一大批捕蟬者，他們前後一個多月，可帶來上千元數千元收入。
“今年價格漲了，並。
”收購商李先生告訴記者，以前吃蟬人，賣過幾塊錢一斤，“現在吃人多了，價格10年前相比，起碼翻了5倍。
”他表示，這些蟬一部分賣給了當地市民或餐廳，有遠銷到了外地。
記者瞭解到，蟬（知了）全國各地有分佈，許多地區有食用金蟬習慣，河北、河南、山東地盛行，普遍食用方法為“油炸金蟬”。
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於生長階段，食客們金蟬、白蟬和蟬，金蟬知了從地下爬出脱殼時期，脱殼白蟬，黑蟬是白蟬生來。
8月9日，記者多家電商平台查詢發現，賣金蟬商家很多，有的賣價一隻不到1元，有賣到了1元多一隻，每斤售價多一兩百元。
有電商賣家稱，現在吃金蟬人多，月銷量超過2萬單。
“有地方食用需求，可能價格。
” 記者採訪全國多地金蟬收購商發現，於品種、產地，金蟬價格差異，各地價格走高。
比如山東濰坊，今年隻賣到了1元多，去年同期上漲20%左右﹔浙江杭州，金蟬單隻價格1∼1.5元，白蟬單隻價格2∼3元﹔安徽亳州，金蟬單隻價格0.8∼1.2元。
據《揚子晚報》報道，“金蟬小鎮”徐州沛縣鹿樓鎮，有收購商一晚上花40多萬元買了兩噸金蟬。
同時，有金蟬養殖合作社一年可以賣掉近2000萬根金蟬卵枝，有養殖户靠賣蟬苗年賺百萬。
另山東媒體報道，濟南章丘辛豐村300多户村民養蟬，村子每年金蟬交易額能達到400多萬元。
公開數據顯示，蟬蜕價格攀高，目前藥材市場中價格每斤兩三百元，而一些連鎖大藥房售價高達800元一斤。
河南一名蟬蜕收購商表示，十年間，蟬蜕統貨價格漲了四五倍，價格創歷史新高。