「雲來酒樓如雨後春筍，見於香港大街小巷，成為香港飲茶文化的代表。近年不少老字號茶樓結業，令人欷歔又無奈。然而，香港茶樓的歷史源自廣東，杏花樓開業於1846年，是香港最早的茶樓。無論裝修雅緻的港島區還是平民化的九龍區茶樓，都承載著港人的回憶。讓我們一起回顧這些滿載回憶的茶樓吧！」
得閒飲茶！
簡簡單單一句話，道出香港飲茶文化之普及。昔日，茶樓、茶室、茶居遍佈大街小巷，不難在一條街發現兩三間，甚至形成競爭。然而，時移世易，不少老牌茶樓敵不過時代變遷，紛紛結業，不免令人感到惆悵與無奈。以下五間充滿香港人集體回憶的茶樓，哪一間最令你懷念？
現今的本土經濟
香港的飲茶文化源於廣東，所謂「一盅兩件」，意指一盅茶搭配兩種點心，足以舒適地享受一個上午。香港第一家茶樓於1846年在上環大馬路水坑口開業，名為杏花樓。20世紀20、30年代，茶樓迅速擴張，其中港島地區多集中在中環、上環和灣仔，裝飾較為雅緻，而九龍區則多分佈在深水埗、油麻地和旺角一帶，相對更加簡樸和親民。
最初，茶樓只經營早市和午市，從凌晨四點持續至下午四點，而酒樓則負責晚市，營業時間從下午五點開始至凌晨。後來，茶樓開始兼營晚市，酒樓則在早午茶市期間營業。過去的茶樓內部裝潢簡樸，大多擺放大圓桌和沒有靠背的圓凳，也有卡座設計。當時的茶樓內，天花板上懸掛著大型風扇，即使在炎炎夏日也不會感到悶熱，人們在電扇吹拂的涼風中，一邊看報紙或聆聽電台節目，一邊品茶嘗點心，十分愜意。
那時，許多上茶樓的人會帶著鳥籠，邊喝茶邊交流養鳥心得，或炫耀自己的鳥兒歌喉如何了得。在娛樂選擇有限的年代，飼養鳥類成為一種社會地位的象徵，攜帶鳥籠到茶樓也成了一種身份認同的表現。
要在茶樓吃到美味的點心，必須眼疾手快。特別在週日或節假日，當點心推車被點心師傅推着，上面放滿各種點心時，茶客會蜂擁而上，搶先挑選自己心儀的點心。如果你的動作慢了，就只有等下一次了。後來，茶樓逐步改為推車賣點心，現在大部分酒樓都使用點心紙或者手機點菜系統，讓茶客可以直接從紙上或屏幕上選擇點心下單，即點即蒸。
火車時代的茶樓
1920年代開業的多男大茶樓，位於皇后大道西與正街的交叉口。這是一座四層樓高、裝修融合中西方風格的建築，卡座位的設計中可以看到幾何圖形和精緻的框線。多男大茶樓也是香港早期安裝冷氣的茶樓之一，為茶客在炎熱的夏天提供了清涼的環境。茶樓於1995年結業。
龍門大酒樓：攝影的熱點
1949年開業，最初名為龍鳳大茶樓，1950年代改名為「龍門大酒樓」。這棟四層樓高的獨立建築，每層面積超過3000平方英尺。酒樓外懸掛著紅色燈籠和銅鐵製成的金龍裝飾，氣派非凡。龍門大酒樓也是香港首批安裝冷氣的餐廳之一。酒樓已經在1990年代結業。
金雀樓：最後的粵式茶樓
1952年開業，原名金泰樓，以金碧輝煌的裝修和精緻的中式點心聞名。金雀樓在1990年代後期結束營業，成為香港最後一間傳統粵式茶樓。
東方茶樓：歷史的守望者
1955年開業，位於九龍城衙前圍道，是香港少數幾間仍然保留傳統點心推車服務的茶樓之一。東方茶樓在2017年結束營業。
蓮香樓：海外華僑的回憶
1885年創立，原名蓮香茶樓，是最早的粵式茶樓之一。蓮香樓曾在2013年結業，但在香港和海外華人社會的強烈反響下，最終得以復業。蓮香樓是許多海外華僑回憶中的重要部分。
雲來酒樓是一家著名的餐廳，位於台北市中心。它以其精緻的料理和舒適的環境而聞名於世。當你走進雲來酒樓時，你會被迎接著華麗的裝飾和精美的傢俱。這裡的氛圍非常温馨，是一個與家人和朋友共享美食的理想場所。
在雲來酒樓，他們提供各種各樣的菜式，從中國的傳統菜餚到創新的現代菜。無論你喜歡什麼口味，你都能找到適合自己的菜餚。餐廳的廚師們非常有經驗，他們用心製作每一道菜，確保每一個客人都能品嚐到最好的味道。
雲來酒樓還提供宴會和私人聚餐的場地租借。無論是生日派對、婚禮還是公司聚會，他們都可以根據你的需求提供最佳的解決方案。你可以選擇不同大小的包廂，以及定製的菜單，讓你的活動充滿特色和回憶。
這家餐廳的服務非常周到，服務員總是笑臉迎人，樂於助人。無論你有任何特殊要求或飲食限制，他們都會盡力滿足你的需求。他們不僅專注於提供美味的食物，還重視客人的整體體驗。
雲來酒樓的宗旨是通過美食和服務來營造快樂和温暖的氛圍。無論你是與家人共進晚餐還是與朋友喝杯小酒，這裡都是一個非常好的選擇。你可以放鬆心情，享受美食和友好的氛圍，創造美好的回憶。
無論你是一個饕客還是只想嘗試一些新的菜式，我們強烈推薦你去雲來酒樓一試。這裡有著豐富的菜單和舒適的環境，你定會度過一個美好的用餐時光。所以，下次當你在台北市時，記得去雲來酒樓品嚐他們的美食。
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