馬齒莧（學名：Portulaca oleracea），又名馬生菜、馬齒菜、馬屎莧、五行草、酸莧、豬母乳、馬勺菜[1]、地馬菜、馬蛇子菜、壽菜、老鼠耳、寶釧菜、螞蚱菜，是馬齒莧科馬齒莧屬植物。
一年生草本植物，全草多汁，匍匐無毛；圓柱形莖下部匍匐，上部略能直立；莖分歧甚多，帶有紫紅色。
於葉形如馬牙齒，具莧菜滑利，故名馬齒莧。
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李時珍説“其葉比並如馬齒，而性滑利似莧”，因此得名。
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生長於原野，分佈於全世界温熱帶地區，中國分佈廣，如廣東、山東。
一或二年生草本，植株形態，可分為直立型、半匍匐型及匍匐型品系三種。
於葉形如馬牙齒，具莧菜滑利，故名馬齒莧。
以來，馬齒莧中國中醫作為草藥而廣為應用。
喜歡温暖濕潤氣候，適應性，能，丘陵和平地土壤可栽培。
隨著科學及烹調技術，發現馬齒莧含有營養成份，若調理得法，爽口、風味，既可生吃亦可熟食，種植時病蟲害少，生長，可作蔬菜之用，同時於它品系多、花色豔麗，若作為食用，亦可種於花壇，作觀賞花卉之用。
馬齒莧（拉丁學名：Portulaca oleracea L.），又名滑莧、馬齒菜、馬蛇子菜，是馬齒莧科馬齒莧屬石竹目一年生肉質草本植物，有“天然抗生素”美稱。
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葉子肉質，口感粘，味道微酸微鹹。
馬齒莧含營養成分，是維生素A、維生素C、核黃素維生素和鈣、鐵礦物質 [5]。
其ω-3脂肪酸含量綠葉菜中佔首位。
馬齒莧（拉丁學名：Portulaca oleracea L.），又名滑莧、馬齒菜、馬蛇子菜，是馬齒莧科馬齒莧屬石竹目一年生肉質草本植物，有“天然抗生素”美稱。
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[1][2][3]馬齒莧子葉出土，子葉1，橢圓形，先端圓，基部連合，肉質，呈紅色，具短柄。
初生葉2片，生，倒卵形，1條中脈，邊緣具波狀紅色狹邊，基部楔形，有短柄。
全株肉質，無毛，綠色帶紫色，莖圓柱形，傾斜或匍匐生長，莖部分枝。
單葉生，有時互生，可藥食兩。
[1]馬齒莧性喜土壤，耐澇，生命力強，大多生長田邊、荒地、路邊以及園地處[4]，原產於南亞，後傳播到世界各地，中國南北各地有分佈，多野生。
看形態特徵